Na Podhalu wiedzą, co dobre. "Drugi mózg" pracuje na pełnych obrotach

Zdjęcie: Bryndza spotykana jest nie tylko w Polsce, ale również w innych krajach


Najczęściej kojarzymy z wypraw na Podhale, bo właśnie tam powstaje. Zalicza się do produktów regionalnych z certyfikatem Unii Europejskiej i jego nazwa została zastrzeżona. O czym mowa? O bryndzy, która, co prawda, jest rarytasem kosztowanym w trakcie wyjazdów górskich, mówi się niewiele, zwłaszcza w kontekście dietetycznym. Co zatem warto o tym specyficznym produkcie wiedzieć? Przyjrzyjmy się bryndzy nieco wnikliwiej.