Na obiad podaję japchae. Kiedyś serwowano je na królewskim dworze

To danie to absolutny pewniak, który jest prosty w przygotowaniu, ale bardzo bogaty w smaku. Choć nazwa brzmi egzotycznie, to w rzeczywistości genialny sposób na przemycenie góry warzyw w formie, którą każdy zje z dokładką. Dawniej serwowano je na dworach, gdzie kucharze dwoili się i troili, by zadowolić podniebienia władców, a dziś gości choćby na koreańskich ulicach jako kultowy street food.