Na obiad podaj tradycyjne pierogi z jagodami ze śmietaną. Odkryj łatwy przepis od popularnej blogerki. Oczaruj gości smakiem lata

stronakuchni.pl 10 miesięcy temu

Anna Hurning ze Szczecina na blogu kulinarnym Polish your kitchen pokazuje kuchnię polską anglojęzycznym odbiorcom. Zbiera w internecie znane i lubiane przepisy znane od pokoleń. W ten sposób promuje polskie potrawy na świecie. Dzięki uprzejmości autorki bloga i książki „Polish your kitchen. My family table” przedstawiamy przepis na pierogi z jagodami.

Szczecinianka Anna Hurning przez wiele lat mieszkała w Stanach Zjednoczonych. Chęć prowadzenia bloga i dzielenia się przepisami na dania kuchni polskiej wynikła u niej z przyczyn osobistych. Chciała przekazywać rodzinną tradycję gotowania, zaszczepioną przez mamę i babcię, swojej córce. Efektem jej działalności jest nie tylko blog kulinarny. Anna Hurning pokazuje przepisy na kanale YouTube i w wydanej książce kucharskiej „Polish your kitchen. My family table”.

Przedstawiamy przepis na pierogi z jagodami Anny Hurning, który został przetłumaczony z języka angielskiego. Oryginalnie był przygotowany dla osób nieznających polskiej kuchni i kultury kulinarnej, a które są nią zainteresowane.

Przepis na pierogi z jagodami

Liczba porcji: 55 – 60 pierogów,
Czas przygotowania: 25 minut, gotowanie: 45 minut,
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

1 kilogram świeżych lub mrożonych jagód, lub truskawek

Ciasto:

375 g mąki pszennej,
1 łyżeczka soli,
1 jajko,
300 ml ciepłej wody.

Dodatkowo:

kwaśna śmietana,
cukier.

Do gotowania:

1 łyżka oleju,
1 łyżka soli.

Latem taki obiad to marzenie. Rozsmakuj się w pierogach z borówkami
Błyskawiczny deser z truskawkami. Zobacz, jak zrobić Eton Mess

Jak zrobić pierogi z jagodami?

Przygotowanie:

Aby przygotować ciasto, umieść jajko i sól w misce i delikatnie wymieszaj. Dodaj mąkę i wodę. Mieszaj, aż składniki się połączą i stworzą kulę ciasta. Wyrabiaj rękoma przez 2-3 minuty. Weź porcję ciasta i na oprószonej mąką powierzchni wałkuj na 2 milimetry.
Wykrawaj 6 – 7-centymetrowe krążki przy pomocy szklanki. Umieść 5-8 jagód lub 2-3 połówki truskawek na środku każdego krążka i posyp cukrem kryształem. Zamknij połówki i sklej brzegi.
Użyj widelca do zrobienia falbanek na cieście dla bardziej dekoracyjnego efektu.
Pozostaw na powierzchni oprószonej mąką do zagotowania wody.
Gotuj na małym ogniu w lekko osolonej wodzie do momentu wypłynięcia na wierzch. Nie wrzucaj wszystkich na raz.
Wyjmij z garnka i rozłóż do wystygnięcia (bez dotykania) lub podawaj od razu z kwaśną śmietaną, posypane cukrem.

Idź do oryginalnego materiału