Mówią o nim "najzdrowszy grzyb świata". Wrzuć do zupy albo dodaj do pierogów

Jest nie tylko ważnym produktem w kuchni azjatyckiej, obowiązkowym dodatkiem do ramenu, dashi czy farszu rozmaitych pierożków. Shiitake wykazuje również imponujące wartości prozdrowotne, nieprzypadkowo pojawia się pod postacią suplementów diety. Co jeszcze warto wiedzieć o tym niezwykłym grzybie?