Naleśniki z serem to absolutny klasyk, ale przygotowanie idealnego farszu bywa zdradliwe. Zdarza się, iż po dodaniu cukru twaróg zaczyna podchodzić wodą, przez co nadzienie robi się rzadkie, a naleśniki gwałtownie namakają i pękają na patelni. Rozwiązaniem tego problemu jest prosty, suchy dodatek, który doskonale pamiętają starsze pokolenia.