Moczę w nim wątróbkę. Doskonale ją otula, wyciąga całą goryczkę i dodaje delikatności

Wątróbka może być wyjątkowo delikatna i soczysta, jeżeli przed smażeniem zastosujesz prosty patent ze skyrem. Gęsty nabiał dokładnie otula mięso, łagodzi jego charakterystyczny smak i pomaga uzyskać przyjemniejszą konsystencję. Po krótkim moczeniu wystarczy usmażyć ją z cebulą i jabłkiem, by powstał szybki, domowy obiad.