Moczę schab w kefirze z dodatkami, a potem piekę. Bardziej soczystego i esencjonalnego nie jadłam

Nie tylko smak i aromat pieczeni mają znaczenie, ale także jej struktura i kolor. Dlatego tak wiele uwagi poświęcam marynowaniu mięsa przed obróbką. Z największym szacunkiem do produktu i pieczołowitością dobieram zioła i przyprawy. Poza tym nigdy nie zapominam o jednym składniku, za pomocą którego pieczeń wychodzi delikatna i soczysta. Schab w kefirze to moja słodka tajemnica. Wszyscy pytają, w czym tkwi sekret jej kruchości.