Już niebawem na sklepowych półkach może pojawić się mleko z karaluchów. Jak się okazuje, produkt ten ma wiele cennych adekwatności. Chcesz wiedzieć jakich? Koniecznie przeczytaj ten artykuł do końca.
Temat żywności zawierającej w składzie owady jest dość kontrowersyjny w naszym kraju, a co za tym idzie, wywołuje sprzeczne emocje. W naszym społeczeństwie można znaleźć zarówno zwolenników takich rozwiązań, jak i zagorzałych przeciwników. Do której opcji ty należysz? Podczas zakupów sprawdzasz skrupulatnie skład produktów, czy może nie zawracasz sobie głowy tym tematem i po prostu bardziej skupiasz się np. na cenie towaru?
Lista superfoods
Dziś chciałabym się skupić na konkretnym produkcie, który już niedługo może trafić do sprzedaży. Mowa tu o mleku z karaluchów. Zdaniem hiszpańskiego dziennika „La Razon” produkt ten niebawem trafi na listę tzw. superfoods. W tym zestawieniu uwzględnia się żywność, która charakteryzuje się specjalnymi wartościami odżywczymi. Co też ma w sobie wyjątkowego mleko, pochodzące od owadów? Śpieszę z wyjaśnieniami.
Żywność ze składem zawierającym owady wywołuje sprzeczne emocje w Polakach/źródło: Erik Karits, Pexels
Nie przegap też: To właśnie te owady są dodawane do żywności. Jest cała lista
Kilka faktów o mleku z karaluchów
Jak się okazuje, naukowcy z Międzynardowej Unii Krystalografii, uważają, iż mleko karaluchów jest dużo bardziej odżywcze od mleka krowiego. I to aż czterokrotnie! Znaleźć można tu witaminy z grupy B oraz proteiny.
Mleko z karaluchów znaleziono w konkretnej grupie owadów. W tym przypadku chodzi o przedstawicieli Diploptera punctata, którzy zamieszkują wyspy na Oceanie Spokojnym. Młode w fazie embrionalnej żywią się mlekiem matki.
Warto też dodać, iż nowy rodzaj mleka będzie pozyskiwany w nowoczesny sposób. Produkt ten będzie hodowany w probówkach. A wszystko to zasługa naukowców z Instytutu Biologii i Komórek Macierzystych z Indii. To właśnie tam, udało się zsekwencjonować potrzebne geny, dzięki czemu można je odtworzyć w środowisku laboratoryjnym.
Biorąc pod uwagę cenne adekwatności mleka z karaluchów oraz fakt, iż udało się odtworzyć je w laboratorium, jest to jeden z produktów, który w przyszłości może przyczynić się do wyżywienia populacji naszego świata. Zanim się pożegnamy, koniecznie daj mi znać, co myślisz o mleku, produkowanym z karaluchów. Chciałbyś go spróbować?
Ten artykuł też może cię zainteresować: Jadalne owady zagoszczą na naszych stołach już niedługo. Istotna jest jedna rzecz
