Klasyczne mini cheeseburgery
Wołowinę podziel na małe porcje i uformuj kotleciki dopasowane do średnicy bułek. Pamiętaj, iż mięso zmniejszy się podczas smażenia, dlatego powinno być początkowo nieco większe.
Kotlety dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż z obu stron. Pod koniec połóż na każdym mały kawałek sera.
Bułki przekrój i podpiecz. Na dolnej części umieść sos, sałatę, mięso, plaster pomidora i ogórka. Przykryj drugą połową bułki i zabezpiecz drewnianym patyczkiem.
Wołowinę mieloną odpowiednią do przygotowania przekąsek znajdziesz podczas zakupów online w Auchan:
https://zakupy.auchan.pl/categories/artykuły-spożywcze/mięso-i-drób/mięso-mielone/mięso-mielone-wołowe/2474
Mini burgery barbecue
Wersja barbecue może zawierać sos o dymnym smaku, chrupiący bekon i cebulę. Najpierw podsmaż niewielkie kawałki bekonu, a następnie przygotuj wołowe kotleciki.
Na bułce rozprowadź sos barbecue, ułóż mięso, ser i bekon. Dodaj cienki plaster ogórka konserwowego albo niewielką porcję surówki z kapusty.
Ponieważ mini burgery powinny być wygodne do jedzenia, nie nakładaj zbyt dużej ilości sosu. W przeciwnym razie składniki mogą przesuwać się podczas podnoszenia przekąski.
Bułki do burgerów kupisz na stronie:
https://zakupy.auchan.pl/categories/artykuły-spożywcze/pieczywo-i-wyroby-cukiernicze/bułki-i-bagietki/bułki-do-burgerów/2106
Mini burgery z karmelizowaną cebulą
Cebulę pokrój w cienkie pióra i smaż na małym ogniu do miękkości. Dodaj odrobinę cukru oraz octu balsamicznego i smaż, aż stanie się ciemna i aromatyczna.
Na podpieczonej bułce ułóż rukolę, wołowy kotlecik, ser oraz niewielką porcję cebuli. Możesz wykorzystać cheddar, ser żółty albo ser pleśniowy.
Do tej wersji pasuje sos musztardowy. Przygotuj go z majonezu, musztardy i odrobiny miodu.
Pikantne mini burgery
Do mięsa dodaj pieprz, paprykę oraz odrobinę chili. Kotleciki usmaż, a następnie połącz z serem i pikantnymi dodatkami.
Bułkę posmaruj sosem z majonezu i ostrego sosu. Dodaj mięso, czerwoną cebulę, pomidora oraz cienki plaster papryczki jalapeño.
Jeżeli przygotowujesz przekąski dla większej grupy, oznacz pikantne burgery innym kolorem patyczka. Dzięki temu goście łatwo odróżnią je od łagodniejszych wariantów.
Mini burgery z pieczarkami
Pieczarki pokrój w plasterki i smaż z cebulą, aż woda całkowicie odparuje. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną tymianku.
Na bułce ułóż sałatę, wołowy kotlecik, ser i porcję pieczarek. Całość uzupełnij sosem czosnkowym albo musztardowym.
Nie nakładaj pieczarek bezpośrednio po zdjęciu z patelni. Pozostaw je na kilka minut, aby nie były zbyt gorące i nie zmiękczyły bułki.
Mini smash burgery
Mini smash burgery mają cienkie kotleciki o mocno przypieczonych brzegach. Z mięsa uformuj niewielkie kulki. Układaj je na bardzo gorącej patelni i natychmiast dociskaj łopatką.
Po obróceniu połóż na mięsie kawałek sera. Do tej wersji wystarczą proste dodatki: ogórek, cebula i sos.
Ze względu na mały rozmiar możesz w jednej bułce umieścić dwa bardzo cienkie kotleciki. Taka przekąska będzie bardziej sycąca, ale wciąż łatwa do zjedzenia.
Jak podawać mini burgery?
Gotowe przekąski układaj na dużym półmisku lub drewnianej desce. Poszczególne rodzaje możesz rozdzielić warzywami, małymi miseczkami z sosami albo podpisanymi karteczkami.
Mini burgery najlepiej smakują na ciepło, ale możesz wcześniej przygotować większość dodatków. Pokrój warzywa, zrób sosy i uformuj mięso, a smażenie oraz składanie pozostaw na krótko przed przyjęciem.
Nie przechowuj złożonych burgerów zbyt długo, ponieważ sos i pomidory mogą sprawić, iż bułki staną się wilgotne. o ile przygotowujesz dużą liczbę porcji, składaj je partiami.
Mini burgery pozwalają podać kilka różnych smaków na jednym półmisku. Klasyczny ser, karmelizowana cebula, pieczarki lub pikantny sos wystarczą, aby każda partia przekąsek miała inny charakter.
