Przygotuj się na wspaniałe doznania kulinarne z naszymi medalionami z polędwicy wieprzowej w sosie czosnkowo-winnym, które są idealne na każdą okazję. Delektuj się każdym kęsem tego delikatnego i pysznego specjału, który olśni Twoje kubki smakowe i Twoich gości.
Soczyste szaszłyki wieprzowe z ziemniakami – tylko 2 podstawowe składniki + domowy sos czosnkowy
Pyszne wieńce z ciasta z kremem ananasowym i bitą śmietaną
[co_będzie_nam_potrzebne]
- 700 g polędwicy wieprzowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól i pieprz do smaku
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 cebule, posiekane
- 1 marchewka, posiekana
- 1 liść laurowy
- 100 ml białego wina
- 250 ml bulionu (mięsnego, drobiowego lub warzywnego)
1) Pierwszym krokiem jest pokrojenie polędwicy wieprzowej na medaliony.
2. Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i obsmażyć medaliony z obu stron. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odłóż na talerz.
3. Na tej samej patelni dodać kolejną łyżkę oleju i dodać czosnek oraz cebulę. Podsmaż je, aż zmiękną.
4. Dodaj marchewkę i odrobinę soli. Mieszaj, aż warzywa zmiękną. Dodaj liść laurowy i wino. Pozwól alkoholowi odparować.
5. Dodaj 250 ml bulionu i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.
6. Możesz zmiksować sos blenderem, jeżeli chcesz uzyskać delikatniejszą konsystencję.
7. Dodaj medaliony z powrotem na patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut.
Gotowe! Smacznego!
