Matcha podbija TikToka – z trendu na zielony napój stała się prawdziwą rewolucją zdrowotną. Jej adekwatności są znane od wieków, ale to właśnie media społecznościowe uczyniły z niej bohaterkę nowoczesnej diety. Matcha latte, shoty, naleśniki, a choćby ciasta i lody z matchą pojawiają się dziś wszędzie – od influencerów na TikToku po kawiarnie w największych miastach. Co kryje się za tą zieloną modą? Choć, podobnie jak klasyczna zielona herbata, pochodzi z rośliny Camellia sinensis, jej uprawa przebiega zupełnie inaczej. Przykrywanie liści przed zbiorem zwiększa zawartość chlorofilu i aminokwasów, a proszkowanie całych liści sprawia, iż matcha dostarcza więcej kofeiny i antyoksydantów niż zwykła herbata.
ZOBACZ TAKŻE: Jak być bardziej eko w kuchni? Poznaj nasze sprawdzone sposoby!
Oto 7 korzyści zdrowotnych płynących z picia matchy!
1. Bogactwo przeciwutleniaczy – jak matcha chroni organizm?
Matcha to prawdziwa bomba przeciwutleniająca. Zawiera ogromne ilości polifenoli, w tym katechiny, które mają silne adekwatności przeciwzapalne i przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu. Dzięki temu regularne picie matchy pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniami, spowalnia procesy starzenia i wspomaga walkę z wolnymi rodnikami.
2. Matcha na zdrowie wątroby – wspomaga detoksykację
Matcha jest również pomocna w ochronie wątroby, wspierając naturalne procesy detoksykacyjne organizmu. Zawarte w niej związki mogą przyspieszyć usuwanie toksyn i wspomagać procesy regeneracyjne w wątrobie, co przyczynia się do jej lepszego funkcjonowania.
3. Wpływ matchy na mózg – poprawa koncentracji i pamięci
Regularne picie matchy wpływa na poprawę funkcji poznawczych. Zawarta w niej L-teanina, aminokwas, który zmniejsza poziom stresu, w połączeniu z kofeiną, zapewnia długotrwałą koncentrację i poprawia pamięć. To doskonała alternatywa dla kawy, szczególnie dla osób szukających długotrwałej, stabilnej energii do pracy.
4. Czy matcha może zapobiegać rakowi?
Wiele badań sugeruje, iż regularne picie matchy może mieć działanie przeciwnowotworowe. Katechiny zawarte w herbacie matcha wykazują adekwatności, które mogą hamować rozwój komórek rakowych, a także wspomagać organizm w walce z rakiem, zwłaszcza w początkowych fazach choroby. Choć badania są wciąż w toku, potencjał tej herbaty w profilaktyce nowotworowej jest obiecujący.
5. Serce pod ochroną – korzyści dla układu krążenia
Picie matchy korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Katechiny w matchy mogą obniżać poziom złego cholesterolu (LDL) i poprawiać krążenie. Dodatkowo, regularne spożywanie tego napoju może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca poprzez zmniejszenie ciśnienia krwi oraz poprawę elastyczności naczyń krwionośnych.
6. Matcha a odchudzanie – jak wspiera metabolizm?
Matcha jest popularnym składnikiem diety osób pragnących schudnąć. Jej wpływ na metabolizm jest niezaprzeczalny – dzięki zawartości EGCG (epigalokatechina galusanu), matcha może przyspieszać spalanie tłuszczu. Działa także jako naturalny stymulant, przyspieszając procesy termogenezy, co sprzyja utracie wagi.
7. Łatwość przygotowania matchy – jak parzyć ten magiczny napój?
Przygotowanie matchy nie jest trudne, ale wymaga kilku specjalnych kroków, aby napój zachował swoje cenne adekwatności. Najpopularniejszą metodą parzenia matchy jest ubijanie proszku matcha z gorącą wodą dzięki tradycyjnego miotełki bambusowej. Można też dodać mleko roślinne, tworząc napój typu matcha latte. Alternatywnie, matchę można wykorzystać w przepisach na ciasta, lody czy smoothie, co czyni ją wszechstronnym składnikiem w kuchni.
