Masa cukrowa ma swoich zwolenników i przeciwników. Zdaniem niektórych jest za słodka, ale są jej miłośnicy i zaliczyć do nich trzeba nie tylko dzieci. Jedno jest jednak pewne – masa cukrowa jest niezastąpiona podczas ozdabiania tortów i wypieków różnego rodzaju. Co warto o niej wiedzieć? Jakie dekoracje można z niej wyczarować? Czym adekwatnie jest masa cukrowa? Masa cukrowa nazywana jest również fondantem i lukrem plastycznym. Wytwarzana jest z cukru pudru i żelatyny. Czasem dodaje się do niej również glicerynę i glukozę, które nieco zmiękczają masę. Pod względem konsystencji masa cukrowa przypomina plastelinę o wysokiej elastyczności. Dlatego idealnie nadaje się […]
Artykuł zaczerpnięty z serwisu Gazety Powiatowej
