Marynuję grzyby na sposób włoski. Nie smakują jak zwykłe octowe ze słoika

Zdjęcie: Grzyby marynowane po włosku w oleju z czosnkiem, oregano, papryczką chili i skórką cytrynową.


Grzyby w occie mają charakterystyczny smak, ale mocna zalewa potrafi przykryć aromat leśnych okazów. Jest jednak sposób, by zachować ich smak i jednocześnie nadać im zupełnie nowy charakter. Wystarczy krótko obgotować je w białym occie winnym, a później połączyć z olejem, czosnkiem, ziołami i odrobiną chili.