Marynowane Pomidorki koktajlowe
Przygotowanie domowych przetworów to nie tylko sposób na zachowanie smaków lata, ale także doskonała okazja, aby dodać naszym daniom wyjątkowego charakteru. Pomidorki w aromatycznej zalewie to idealny dodatek, który wzbogaci wiele potraw o subtelne nuty ziół i przypraw. Te małe, soczyste kulki doskonale komponują się z mięsem, serami, a choćby jako samodzielna przekąska. Ich piękny wygląd i intensywny smak sprawiają, iż stanowią także świetną dekorację na stole. Zapraszam do odkrycia, jak łatwo można je przygotować, aby cieszyć się nimi przez cały rok!
Porcja 6 litrowych słoików
30 minut czas przygotowania
Składniki:
• 5 kg pomidorów koktajlowych
Składniki na zalewę:
• 4 szk. wody
• 1 szk. octu 10%
• 1 szk. cukru
• 2 łyżki soli
• 10 ziaren pieprzu czarnego
Składniki do słoika:
• 6 ząbków czosnku
• 3 łyżeczki bazylii
• 3 łyżeczki oregano
• 3 łyżeczki tymianku
• 3 łyżeczki gorczycy
• 6 łyżek oleju
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie zalewy: Wszystkie składniki na zalewę umieść w garnku i gotuj przez około 10 minut.
2. Przygotowanie pomidorków: Pomidorki dokładnie umyj i ciasno ułóż w czystych słoikach.
3. Dodawanie przypraw: Do każdego słoika dodaj jeden ząbek czosnku pokrojony w plasterki, po pół łyżeczki oregano, tymianku, bazylii i gorczycy.
4. Zalewanie i zamykanie: Następnie wlej do słoików gorącą zalewę, dodaj po jednej łyżce oleju i szczelnie zakręć słoiki.
5. Pasteryzacja: Słoiki pasteryzuj przez 10 minut.
6. Gotowe pomidorki: Gotowe pomidorki idealnie nadają się jako dekoracja do dań mięsnych lub jako dodatek do innych potraw.
7. Smacznego!
Te pyszne i aromatyczne pomidorki w zalewie to świetny dodatek do wielu dań, dodający im wyjątkowego smaku i uroku.
