Jaki jest jeden z najzdrowszych polskich owoców sezonowych? Dla wielu osób, pewnym zaskoczeniem na pewno będzie fakt, iż to agrest. Świetnie smakuje, ale docenia się go przede wszystkim ze względu na adekwatności zdrowotne. Dlaczego warto go spożywać, jakie ma adekwatności i w jaki sposób wykorzystać go w kuchni i medycynie? Sprawdź najważniejsze informacje.
Są takie owoce, na które większość osób czeka przez cały rok. W Polsce są to przede wszystkim truskawki i maliny, które uznaje się za te najpopularniejsze owoce sezonowe. A jakie owoce uznaje się za te najzdrowsze? W tym przypadku, liderem jest bez wątpienia agrest, który określa się również mianem „winorośli północy”. To owoc o niezwykłych adekwatnościach prozdrowotnych i zawierający niezwykle ważne składniki odżywcze. Jaką rolę w diecie odgrywa agrest?
Agrest – co to za owoc?
Chcąc dowiedzieć się, jakie adekwatności ma agrest, dobrze jest rozpocząć od wyjaśnienia tego, co to za owoc. Agrest to owoc, który pochodzi z krzewu o tej samej nazwie. Jest również znany jako agrest zielony lub agrest pospolity. Owoc ten jest mały, kulisty lub podłużny, o średnicy około 1 cm. Jego skórka jest cienka, gładka lub pokryta delikatnym meszkiem. Barwa agrestu może się różnić od zielonej do żółto-zielonej lub choćby czerwonej, w zależności od odmiany.
Owoce agrestu zielonego – Pyszności; Fot. Canva
Sprawdź też: Ciepłe, soczyste i pyszne. Jak przygotować owoce z grilla?
Warto zaznaczyć, iż jest charakterystyczny ze względu na swój intensywny smak, który jest jednocześnie kwaśny i słodki. Wewnątrz owocu znajduje się soczysty, miękki miąższ otaczający kilka nasion. Smak agrestu jest często porównywany do smaku porzeczki lub kwasu cytrynowego. Ma szerokie zastosowanie w kuchni i przemyśle kosmetycznym, a także w domowej medycynie.
Jakie adekwatności ma agrest?
Odnosząc się do właściwości agrestu, trzeba przyznać, iż korzystnie wpływa na pracę ludzkiego organizmu, dzięki zawartości witamin i innych składników odżywczych. Agrest jest bogaty w witaminę C, witaminę K, błonnik oraz antyoksydanty. Zawiera również pewne ilości witamin z grupy B, potasu, żelaza i wapnia. Dzięki temu agrest ma potencjalne korzyści zdrowotne, takie jak wzmacnianie odporności, poprawa krzepnięcia krwi, wspomaganie układu trawiennego i utrzymanie zdrowia kości.
Agrest to owoc, który:
- pomaga na problemy trawienne,
- obniża poziom cholesterolu w organizmie,
- obniża ciśnienie (dzięki zawartego w nim potasu),
- wspomaga układ nerwowy,
- usuwa z organizmu wolne rodniki, które przyspieszają procesy starzenia się,
- można z niego zrobić maseczkę – to świetna opcja na domowy peeling.
Agrest w kuchni – zastosowanie i przepis
Jakie zastosowanie ma agrest w kuchni? Owoce agrestu są często spożywane na surowo, jednak mogą być również używane do przygotowania różnych potraw. Są popularne w przetworach, takich jak dżemy, kompoty, soki, syropy czy galaretki. Można go również dodawać do sałatek owocowych, deserów, ciast, muffinek lub serników, aby dodać im charakterystycznego smaku i świeżości. Sprawdzi się także jako dodatek do koktajli.
Dżem z agrestu – Pyszności; Foto Canva
Składniki:
- kiwi,
- 2 garście agrestu,
- łyżka otrębów pszennych,
- szklanka kefiru,
- łyżeczka nasion chia.
Sposób przygotowania:
- Zmiksuj wszystkie składniki na gładki koktajl.
- Przelej do szklanek i ciesz się wyjątkowym smakiem domowego koktajlu.
