Makaron z warzywnym ragù

Gotowanie obiadu, gdy mamy w domu nastoletnią osobę niejedzącą mięsa bywa wyzwaniem, bo trzeba pogodzić różne gusta i zamiłowania. Na szczęście my dorośli też lubimy bardzo roślinne przepisy, więc często takie dania zjadamy wspólnie. Dzisiaj makaron papardelle z warzywnym ragù (soczewica, grzyby - portobello, ale mogą też być pieczarki np. brązowe, marchewka i seler naciowy - czyli charakterystyczne warzywa dla ragù bolońskiego).

W związku z tym, iż tym razem jednocześnie gotowałam mięsne ragù ;), nie miałam odniesienia jak wyszedł ten wegetariański odpowiednik. jeżeli spróbujecie, dajcie znać, czy smakowało :)