Makaron z rybą – 3 pomysły na smaczne i szybkie dania

Makaron penne z tuńczykiem w oleju i pomidorami

Zacznijmy od ponadczasowego klasyka. Penne al dente, tuńczyk w oleju oraz soczyste pomidory cherry to trio, które zawsze gra pierwsze skrzypce na talerzu.

Soczyste pomidorki są najważniejsze dla tego dania. Wybierz dojrzałe, ale jędrne okazy, które nie rozpadną się gwałtownie podczas gotowania. Przekrój je na pół lub na ćwiartki, w zależności od preferencji.

Postaw na dobrej jakości tuńczyka w puszce – polecamy na przykład produkt marki Lisner: https://www.lisner.pl/produkty/ryby/tunczyk-w-oleju-170g

Dodaj ugotowany makaron na patelnię z tuńczykiem i pomidorami, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. o ile potrawa jest zbyt sucha, dolej odrobinę wody, w której gotował się makaron.

Świeża bazylia doda aromatu, a świeżo zmielony czarny pieprz – pikanterii. Dodaj je na końcu gotowania, aby zachowały swój aromat i nie przegrzały się. Prosto, gwałtownie i co najważniejsze – obłędnie smacznie!

Linguine z łososiem i szpinakiem w kremowym sosie

Jeżeli myślisz, iż kremowe salsy to tylko ciężkie, kaloryczne bomby, ten przepis udowodni Ci, iż jesteś w błędzie! Delikatne linguine z wędzonym łososiem, świeżym szpinakiem i lekkim sosem na bazie jogurtu greckiego to sposób na zdrowy, ale kuszący posiłek. Doskonałe dla tych, którzy chcą zachować formę, ale też nie chcą rezygnować ze smakowitych dań.

Użyj dobrej jakości wędzonego łososia. Możesz wybrać łososia w plastrach lub kawałkach, w zależności od tego, co preferujesz. Świeży szpinak jest kluczowym składnikiem tego dania. Upewnij się, iż jest dobrze umyty i odsączony. Możesz go lekko podsmażyć na oliwie z oliwek z dodatkiem czosnku, co wzmocni jego smak.

Linguine powinno być ugotowane al dente, czyli do momentu, kiedy jest miękkie na zewnątrz, ale przez cały czas ma lekki opór w środku. Zamiast ciężkich śmietankowych sosów użyj jogurtu greckiego jako bazy. Jest on lżejszy i zdrowszy, ale przez cały czas kremowy. Dodaj do niego trochę cytryny, soli i pieprzu do smaku. Możesz też dodać odrobinę świeżych ziół, takich jak koper lub pietruszka.

Gdy makaron jest gotowy, dodaj do niego szpinak oraz pokrojonego wędzonego łososia. Wymieszaj delikatnie, a następnie dodaj sos jogurtowy. Mieszaj na niskim ogniu, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i sos nieco się ogrzał, ale uważaj, by nie gotować jogurtu, bo może się zważyć.

Tagliatelle z tuńczykiem w oleju i kaparami

Kapary, tuńczyk w oleju, a do tego żółte tagliatelle – brzmi jak przepis na sukces? Bo tak adekwatnie jest! Ta potrawa zaskakuje swoim wyrazistym smakiem, a kapary dodają jej wyjątkowej ostrości. To danie, które sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację. Nie zapomnij o kropelce oliwy z oliwek extra virgin, która dopełni całość.

Użyj dobrej jakości tagliatelle. Możesz wybrać makaron żółty, który jest tradycyjnie barwiony kurkumą – wygląda naprawdę smakowicie! Odsącz tuńczyka w oleju, ale zachowaj olej – można go wykorzystać do smażenia lub jako dodatek do sosu. Kapary odsącz z zalewy; jeżeli są bardzo słone, można je przepłukać wodą, aby nieco złagodzić ich intensywny smak.

Rozgrzej trochę oliwy z oliwek (możesz użyć części oleju z tuńczyka) na patelni, dodaj kapary i tuńczyka. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

Kiedy makaron jest gotowy, odcedź go, ale zachowaj trochę wody z gotowania. Dodaj makaron do patelni z tuńczykiem i kaparami, mieszając delikatnie. o ile potrawa jest zbyt sucha, wlej nieco wody, w której gotował się makaron, by nadać jej bardziej kremową konsystencję.

Aby wzbogacić smak dania, dodaj świeżo mielony czarny pieprz, szczyptę soli (jeśli jest potrzebna) i świeżo posiekaną pietruszkę lub bazylie. Na koniec polej całość kilkoma kroplami extra virgin oliwy z oliwek.

Zaskocz swoich gości lub domowników smaczną i prostą w przygotowaniu ucztą z makaronem i rybą! Przetestuj nasze przepisy.