Makaron w kremowym sosie ze śmietanki, czosnku oraz cytryny to przepis na błyskawiczny obiad dla całej rodziny. Przygotujesz go w mgnieniu oka.
Uwielbiam makarony pod różną postacią i chętnie przygotowuję je na obiad dla całej rodziny. Wiele osób zatrzymuje się na sosie bolońskim czy też szpinaku z kurczakiem, a to spory błąd, bo wśród dodatków do makaronów znaleźć można cale bogactwo smaków. Tym razem postawiłam na dość nieoczywiste połączenie wyrazistego, mocnego czosnku i rześkiej cytryny. Całość łączy dodatek gęstej śmietany, dzięki czemu otrzymujemy kremowym, aksamitnym i pełen smaku sos. Idealnie sprawdzi się jako szybki obiad w ciepłe dni, kiedy nie mamy ochoty spędzać dużo czasu przy garnkach i patelni.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo
Makaron w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym
Składniki:
- 250 g makaronu spaghetti,
- 2 ząbki czosnku,
- oliwa z oliwek,
- sok i skórka z 1/2 cytryny,
- 100 ml gęstej śmietany,
- sól do smaku,
- 1/2 pęczka świeżej pietruszki.
Sposób przygotowania:
- W głębokiej patelni rozgrzewam na niedużym ogniu oliwę z oliwek. Wyciskam do niej świeży sok z cytryny, uważając, aby nie wpadły pestki. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażam.
Makaron w kremowym sosie- Pyszności
- Gdy czosnek się zeszkli, dodaję śmietanę oraz posiekaną natkę pietruszki i dobrze mieszam całość. Doprawiam solą.
- Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu tak, aby był „al dente”, czyli półtwardy. Odcedzam, odkładając pół szklanki wody. Przyda się, jeżeli nasz sos okaże się zbyt gęsty.
- Makaron dodaję do patelni i dokładnie mieszam, aby sos równomiernie okleił nitki.
Makaron w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym- Pyszności
- Następnie ścieram skórkę z cytryny i dodaję do makaronu. Podczas ścierania uważam, aby nie zetrzeć również białej błonki. Jest gorzka i może wpłynąć na smak całego dania.
- Całość dokładnie mieszam, a następnie przekładam na talerz. Możesz udekorować gotowe danie plasterkami cytryny i odrobiną natki pietruszki. Podaję od razu po zdjęciu z patelni, kiedy całość jest ciepła, a sos idealnie kremowy.
Smacznego!
Makaron w kremowym sosie cytrynowo-czosnkowym- Pyszności
