Lody z nerkowców na walentynki. Przepis na zdrowe słodkości dla wegan. Ten deser to prawdziwy hit

Liczba porcji: 6 sztuk.
Czas przygotowania: 15 minut + kilka godzin na schłodzenie w zamrażarce.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 filiżanka (200 ml) orzechów nerkowca,
• 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego,
• 1 cytryna,
• 1 łyżeczka niebieskiej spiruliny blue majik,
• wanilia w cukrze, paście lub ekstrakcie do smaku,
• cukier, ksylitol lub erytrol do smaku (my dodałyśmy 3 łyżki erytrolu).

Zobacz także: Domowe lody jogurtowo-brzoskwiniowe. Prosty przepis na lody bez dodatku jajek, robione bez maszynki do lodów

Przygotowanie:

1. Orzechy nerkowca zalej na noc wodą.
2. Puszkę z mleczkiem kokosowym wstaw na noc do lodówki.
3. Orzechy przepłucz wodą, odsącz i umieść w mocnym blenderze.
4. Dodaj gęstą część mleczka kokosowego, sok i skórkę startą z cytryny (tylko żółtą część, biała jest gorzka) oraz wanilię.
5. Posłodź do smaku i zblenduj dokładnie, aż powstanie gładka, kremowa masa.
6. Do połowy masy dodaj niebieską spirulinę blue majik i mieszaj dokładnie.
7. Masę przełóż do pojemniczków na lody i zamroź.

Wskazówki:
Jeśli nie macie niebieskiej spiruliny, możecie użyć innego naturalnego barwnika, na przykład żółtej kurkumy, zielonej matchy lub czerwonego pudru z liofilizowanych truskawek. Lody będą tak samo smaczne, jeżeli pozostawisz je w naturalnym kolorze.

W dniu 14 lutego z pewnością zechcecie zjeść słodkie małe co nieco. Bez względu, czy jesteście weganami, wegetarianami lub nie ograniczacie spożycia mięsa i nabiału możecie spróbować wegańskich pyszności. Szczególnie proponujemy:

• trufle marcepanowe w czekoladzie,
• jaglany deser Red Velvet,
• grillowane gruszki belle Hélène w słonym karmelu z daktyli.

Przepis udostępniamy dzięki uprzejmości wydawnictwa Słowne.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: