Za nami połowa wakacji, ale spokojnie – lato dalej trwa, a upalne dni jeszcze nie raz się pojawią. Niezależnie jednak od pogody w Fit Cake’u zawsze znajdziecie smaczne i owocowe desery! Więc… co tym razem znajduje się w witrynce naszej ulubionej niecukierni?
DROŻDŻÓWKA SEROWA Z TRUSKAWKAMI
Fot. Diana ŁętochaPorcja = 313 kcal, B: 11,5g W: 7g T: 24,5g
Skład: twarożek, jajka, mleko kokosowe, mleko migdałowe, mąka kokosowa, mleko kokosowe w proszku, olej kokosowy, masło orzechowe, guma ksantanowa, owoce, inulina, sól himalajska, drożdże, erytrol (keto, bez dodatku cukru, bez glutenu).
Drożdżówki z Fit Cake’a już znacie z wcześniejszych recenzji, jednak za każdym razem przysmak ten skrywa w sobie inny owoc. Były już wiśnie, maliny i jagody, a teraz nadszedł czas na… truskawki! Która wersja jest najlepsza? Wszystkie, ale dla mnie osobiście wygrywa właśnie truskawka. Bułeczka jest dorodna, świeża i mięciutka, ponadto ładnie zarumieniona i z dużą warstwą słodkiej, lekko chrupiącej kruszonki. Czuć w cieście nutkę masła orzechowego, która bardzo pasuje do całości i nadaje jej niepowtarzalnego smaku. Truskawki są kwaskowate i soczyste, na dodatek drobne pestki owocu przyjemnie trzeszczą pod zębami. Całość jest pyszna i rozpływa się w ustach – oj, ten deser nasyci was na długo!
KETO EKLERY
z pistacją i chałwowy
Fot. Diana ŁętochaPorcja = 261 kcal; B: 7g W: 2g T: 25g
Skład: jaja kurze, masło orzechowe, śmietanka 30%, mascarpone, mleczko kokosowe, skrobia oporna z ziemniaka, błonnik bambusowy, babka jajowata, biała czekolada FIT CAKE*, ocet jabłkowy, sok z cytryny, sól himalajska, wanilia, guma ksantanowa, substancje słodzące: inulina, erytrol, masło pistacjowe, tahini. *biała czekolada FIT CAKE: Malitol, tłuszcz shea, mleko w proszku odtłuszczone (13,0%), tłuszcz kokosowy, olej słonecznikowy, serwatka w proszku, lecytyna słonecznikowa, aromat (keto, bez dodatku cukru, bez glutenu).
Eklerki również możecie kojarzyć z poprzedniej recenzji, choć tam była mowa o owocowym wariancie. Tym razem przedstawiam smaki, które naprawdę uzależniają, a jest to pistacja i chałwa. Ciasto w obu jest takie same: puszyste, mokre i słodkie o waniliowym posmaku – identyczne, jak u klasycznego eklera. Polewa również w formie rozpuszczonej fit białej czekolady. Środek natomiast znacząco się różni: choć baza jest ta sama (śmietanka, mascarpone i mleczko kokosowe), to jeden zawiera pistacjowy krem, a drugi chałwowy.
Fot. Diana ŁętochaPierwszy jest bardzo delikatny w smaku; pistacja nie wybija się na pierwszy plan, a jedynie czuć jej posmak, natomiast drugi krem jest o bardzo intensywnym smaku tahini, imitującym chałwę.
Fot. Diana ŁętochaJest też mniej słodki od poprzednika, a na polewie prócz kwaśnych owoców znajdują się również ziarenka kawy, które idealnie pasują do gorzkawej nuty i charakterystycznego aromatu sezamu. Obie wersje są jednak bardzo smaczne i naprawdę syte – znacznie bardziej od klasycznego, cukiernianego eklera.
SERNIK WANILIOWY
Fot. Diana ŁętochaPorcja = 200 kcal; B: 27g W: 13g T: 4,5 g
Skład: jaja kurze, twaróg, budyń bezglutenowy, skyr naturalny, wanilia, owoce, erytrol (bez dodatku cukru, bez glutenu, bez orzechów).
Fit Cake’owe serniki są najlepsze na świecie i natkniecie się na nie niemal w każdej mojej recenzji. Z reguły jednak były to wersje unowocześnione, ale umknął mi dotąd wariant podstawowy, który zasługuje na osobny opis. Ich tradycyjny, waniliowy sernik jest tak dobry, iż posmakowałby choćby osobom, które są anty nastawione do fit przysmaków. Już sam jego widok jest nad wyraz kuszący; wysoki, pięknie wyrośnięty, lekko przyrumieniony i żółciutki. W konsystencji można się wręcz zakochać: jest puszysta jak chmurka, a w smaku? To niebo w gębie! Mocno serowy, waniliowy, słodziutki, ale nie do przesady. Do tego cienka warstwa polewy jogurtowej i kwaskowate owoce porzeczki. Myślę, iż ten sernik podbije niejedno serce i zostanie w nim na długo.
WUZETKA VEGAN
Fot. Diana ŁętochaPorcja = 317kcal, B:3g W:23g T:24g
Skład: Mleczko kokosowe, woda, dżem 100% porzeczka, erytrol, mąka gryczana, olej rzepakowy, gorzka czekolada, napój sojowy, kakao, skrobia kukurydziana, olej kokosowy, sól himalajska (bez cukru, bez glutenu, bez laktozy, bez orzechów, vegan).
Wuzetka również już się pojawiła, jednak w wersji klasycznej. Tymczasem Fit Cake zrobił także wariant dla wegan, czyli – bez jajek w składzie. Zarówno smak jak i wygląd są identyczne, wręcz nie do odróżnienia: ciastko zawiera słodkawą, kokosową masę o kremowej konsystencji, przełożoną z obu stron równie słodkim, mokrym i kakaowym biszkoptem. Pod białym puchem skrywa się wyrazista warstwa porzeczkowa, słodko-kwaśna z całymi owocami. Wierzch miękkiego ciasta wieńczy pyszna, rozpływająca się w ustach starta gorzka czekolada. Deser jest lekki i puszysty, idealnie wyważony w smaku; ani za słodki, ani mdły. Na dodatek jest bardzo soczysty, dlatego ta wersja powinna mieć równie wiele fanów jak jej oryginał.
TARTA CZEKOLADOWA
Fot. Diana ŁętochaPorcja = 339kcal, B:9g W:1,5g T:33g
Skład: jaja, żółtka jaj, masło, śmietanka 30%, mascarpone, mąka migdałowa, mąka kokosowa, mleko 3,2%, czekolada 54%, erytrol (keto, bez cukru, bez glutenu).
Nowością lokalu jest pięknie prezentująca się tarta czekoladowa. Jej skład nie jest zbyt skomplikowany, natomiast jest przepyszna i rozpływa się w ustach! Przede wszystkim jest mocno czekoladowa za sprawą gęstego, zbitego i gładko zblendowanego kremu, który wypełnia kruche, maślane i mocno cynamonowe ciasto. U góry znajduje się gęsta, kokosowa masa imitująca nieco bitą śmietanę, a jej wierzch zdobią kwaśne owoce. Szczerze? Uważam, iż to najlepsza tarta, jaką kiedykolwiek mieli w ofercie. I dodam, iż spróbowanie jej raz to stanowczo za mało!
KARMELOWE FRAPPE
Fot. Diana ŁętochaSkład: mleko, kostki lodu, kawa, aromat karmelowy, fit bita śmietana. *do wyboru mleko krowie bez laktozy lub roślinne: sojowe, migdałowe, kokosowe (bez dodatku cukru, bez glutenu, bez laktozy, bez orzechów, bez konserwantów).
Szukasz słodkiego orzeźwienia? To nie mogłaś trafić lepiej! Karmelowe frappe nie tylko ugasi twoje pragnienie, ale również zaspokoi ochotę na coś słodkiego. Ta kawka jest przepyszna; puszysta, idealnie zblendowana o wyczuwalnym, karmelowym aromacie i z solidną porcją fit bitej śmietany… Spróbuj jej koniecznie, póki jest w ofercie!
Przyjdź do Fit Cake’a!
Czy to upał czy deszczowa pora – przyjdź do Fit Cake’a, do Krakowa! Wszystkie lokale oferują szeroki wybór deserów i napojów, a lokal w Nowej Hucie prezentuje powyższe propozycje. Po więcej zapraszamy na stronę fitcake.pl.
Jeśli ciekawi cię, co jeszcze znajduje się w fit niecukierni, zapraszamy do zapoznania się z czerwcową recenzją Jak wakacje to – do Fit Cake’a!
