Łatwy przepis na pralinki pekanowe | Krytyk przepisów

oen.pl 10 miesięcy temu

Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, dzięki którym możemy udostępniać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.

Jeśli masz ochotę na słodycze, ten przepis na praliny pekan jest dla Ciebie! Gęste połączenie słodkich smaków i chrupiącej konsystencji. Ten przepis jest idealny na każdą okazję.

Czy orzechy pekan nie są najlepsze? Są przepyszne w każdym deserze! Niektóre z moich ulubionych deserów z orzechami pekan, których muszę spróbować, to pyszne ciasto maślane z orzechami pekan, te pyszne ciasteczka maślane z orzechami pekan lub klasyczne ciasto z burbonem pekanowym.

Co to jest pralina pekan?

Desery z orzechami pekan to jedne z moich ulubionych, a ten przepis na praliny z orzechami pekan to klasyk, który każdy musi mieć pod ręką! Uwielbiam robić to na świąteczne przyjęcia, przynosić je na rodzinne spotkania i po prostu przygotowywać je na szybką, domową przekąskę.

Pecan Praline to pyszny deser cukierkowy, który składa się z prostych składników, takich jak cukier, brązowy cukier i mleko skondensowane. Składniki karmelizują się, wtedy dodajemy orzechy pekan i czekamy, aż ostygną. Pyszna chrupkość wewnątrz aromatycznego karmelu jest tak pyszna, iż na pewno nie będziesz mógł poprzestać na jednym!

Składniki na pralinę orzechową

Ten przepis na praliny pekan wykorzystuje proste składniki, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni! Sprawdź kartę przepisu na dole postu, aby zapoznać się ze wszystkimi dokładnymi wymiarami składników.

Ciemnobrązowy cukier: Ciemnobrązowy cukier nadaje pysznej głębi smakowi.
Cukier: To osładza ten deser.
Odparowane mleko: Skondensowane mleko łączy wszystkie składniki.
Proszek do pieczenia: To nie tylko wzmacnia brązowy kolor, ale także pomaga karmelizować inne składniki.
Masło: W tym przepisie użyłem niesolonego masła.
Wanilia: Odrobina wanilii dodaje pralinom pekan dodatkowego słodkiego smaku.
Sól: Sól wzmacnia wszystkie składniki przepisu.
Orzechy pekan: Orzechy pekan są gwiazdą programu! Dodają pysznego smaku i chrupkości temu pysznemu przysmakowi.

Jak zrobić pralinę orzechową

Ten przepis jest łatwy, szybki i niezwykle pyszny. Możesz podwoić przepis… To jest takie dobre! Użycie termometru cukierniczego sprawi, iż przepis będzie idealny.

Przygotowanie: Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub matą silikonową. Odłożyć na bok.
Gotować: Do średniego garnka o grubym dnie dodaj brązowy cukier, cukier granulowany, skondensowane mleko i sodę oczyszczoną. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie zredukować do średnio-niskiego.
Gotuj i mieszaj: Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina osiągnie 235-240 stopni Fahrenheita (etap miękkiej kuli) i zdejmij z ognia.
Dodaj orzechy pekan: Mieszaj masło, ekstrakt waniliowy i sól, aż się połączą. Dodaj orzechy pekan i kontynuuj mieszanie przez 2-3 minuty, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
Upuść i ostudź: Ostrożnie upuszczaj porcje wielkości łyżki stołowej na przygotowaną blachę do pieczenia i odczekaj, aż ostygną.

Porady i wskazówki

Ta pralinka z orzechami pekan jest łatwa do przygotowania i za każdym razem powinna wyjść idealnie. Oto kilka wskazówek, które możesz wypróbować, zwłaszcza gdy robisz je po raz pierwszy!

Zamiast tego użyj prażonych orzechów pekan: Zrób prażone orzechy pekan, rozprowadzając je równomiernie na blasze do pieczenia i gotując w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 10-12 minut. Zamieszaj kilka razy. Przed użyciem w tym przepisie całkowicie ostudź.
Jakiego rodzaju garnka powinienem użyć? Upewnij się, iż używasz garnka z grubym dnem! Użycie odpowiedniego rodzaju garnka sprawi, iż cukierki będą gotować się bardziej równomiernie.
Dlaczego moja pralina pekan jest ziarnista? Czasami, gdy pojawią się krople wody lub choćby jeżeli jest zbyt wilgotno, ugotowany cukier może stać się ziarnisty. To naprawdę tylko kwestia tekstury. Praliny będą całkowicie bezpieczne i pyszne. Najlepszym sposobem wykorzystania skrystalizowanych, ziarnistych pralin jest ich posiekanie i dodanie do lodów!
Stale obserwuj termometr: Nie odchodź, gdy cukierki się gotują. Minie trochę czasu, zanim tak się nie stanie. Trzymaj się blisko kuchenki i uważaj na termometr cukierniczy!
Bądź gotowy do szybkiej pracy. Praliny twardnieją bardzo gwałtownie po zdjęciu z ognia. Przygotuj wyłożoną papierem blachę do pieczenia i łyżkę stołową. Spryskałem łyżkę sprayem do patelni, aby ułatwić nabieranie.

Przechowywanie resztek

W temperaturze pokojowej: Przechowuj praliny z orzechami pekan w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 tygodnie. Po około dwóch tygodniach zaczną się krystalizować i staną się suche, a nie miękkie i kremowe.
Czy można zamrozić praliny orzechowe? Tak! Praliny z orzechami pekan można zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy w szczelnym pojemniku. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej przez kilka godzin lub przez noc.

Więcej przepisów na pyszne przysmaki

Domowe słodycze i smakołyki są pyszne i o wiele lepsze niż te kupowane w sklepie! Sprawdź inne domowe przepisy, które są smaczne i idealne na każdą okazję.

Przypnij to teraz, aby znaleźć później

Przypiąć

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub matą silikonową. Odłożyć na bok.
Do średniego garnka o grubym dnie dodaj brązowy cukier, cukier granulowany, skondensowane mleko i sodę oczyszczoną. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie zredukować do średnio-niskiego.
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina osiągnie temperaturę 235-240 stopni Fahrenheita (etap miękkiej kuli) i zdejmij z ognia.
Mieszaj masło, ekstrakt waniliowy i sól, aż się połączą. Dodaj orzechy pekan i kontynuuj mieszanie przez 2-3 minuty, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
Ostrożnie nakładać czubatą łyżkę stołową na przygotowaną blachę do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia.

Kalorie: 153kcalWęglowodany: 19GBiałko: 1GTłuszcz: 8GTłuszcz nasycony: 2GTłuszcz wielonienasycony: 2GJednonienasycone kwasy tłuszczowe: 4GTłuszcze trans: 0,1GCholesterol: 7mgSód: 56mgPotas: 74mgBłonnik: 1GCukier: 19GWitamina A: 83j.mWitamina C: 0,2mgWapń: 37mgŻelazo: 0,3mg