Łatwo pomylić z pietruszką. Robię z niego pyszne placuszki

Pasternak to zapomniane warzywo, które wygląda jak przerośnięty korzeń pietruszki. Jednak w smaku bardziej przypomina marchewkę. Jest delikatniejszy, kremowy, lekko orzechowy, co przyjemnie podkręca smak placków ziemniaczanych.