Sezon na grzyby ruszył pełną parą. Dlatego dobrze wiedzieć, jak powinniśmy czyścić zebrane skarby lasu. I z pomocą przychodzą same Lasy Państwowe, które podzieliły się sprytnym trikiem na czyszczenie kurek. O co dokładnie chodzi? Tego wszystkiego dowiesz się już za moment.
Osobiście uwielbiam zbieranie grzybów. I fakt ten wynika chyba z tego, iż po prostu lubię spacerować po lesie. A, iż jeszcze z takich wędrówek mogę wrócić z grzybami, które wręcz uwielbiam, mam 2 w 1. Oczywiście podczas zbierania grzybów zachowuję szczególną ostrożność i zbieram tylko okazy, które znam w 100%.
Warto pamiętać, iż bezpieczeństwo w takich przypadkach to podstawa, dlatego też nigdy nie powinniśmy ryzykować. I choćby jeżeli w naszej głowie pojawił się choć cień zawahania, lepiej odejść i nie zabierać ze sobą podejrzanego grzyba do domu. Takie działania mogą ochronić nas przed naprawdę groźnymi skutkami. Pamiętaj więc, że z grzybami nie ma żartów.
Kurkowe szaleństwo
Z leśnej wędrówki możemy wrócić z całym wachlarzem pysznych grzybów. Wśród najbardziej popularnych gatunków można wyliczyć genialne kurki. Grzyby te występują zwykle w mniejszej formie. A ich znakiem rozpoznawczym jest piękny żółty kolor. Warto również dodać, iż sezon na ten rodzaj grzybów rozpoczął się wraz z końcem czerwca i potrwa do jesieni.
Mamy więc kilka miesięcy, aby nacieszyć się potencjałem pysznych kurek. A naprawdę warto, bo grzyby te możemy wykorzystać na wiele ciekawych sposobów w naszej kuchni. Ja osobiście uwielbiam makaron z sosem kurkowym, który mogłabym jeść na okrągło. Ty też masz jakiegoś swojego faworyta? jeżeli tak, koniecznie mi o tym napisz.
Grzyby kurki/źródło: Grzegorz Targosz/AdobeStock
Zobacz także: Kurki łatwo pomylić z trującym grzybem. Polacy nie mają świadomości
Jak czyścić kurki?
Oczywiście najgorszym momentem w pracy z grzybami jest ich dokładne czyszczenie. A z racji tego, iż kurki to małe i delikatne okazy, naprawdę trzeba się natrudzić, aby dobrze je wyczyścić. Na szczęście z pomocą przychodzą same Lasy Państwowe. Na swojej stronie na FB podzieliły się sprawdzonym patentem na szybkie i bezproblemowe czyszczenie kurek. Co też takiego musimy zrobić?
Okazuje się, iż do czyszczenia kurek potrzebujemy tak naprawdę dwóch produktów. Jest to sól oraz woda. Obie rzeczy na pewno masz w swojej kuchni, nic więc nie stoi na przeszkodzie, aby wypróbować genialny patent choćby w niedzielę. Na czym polega cała magia?
„Wystarczy wypłukać grzyby w wodzie z solą. Grzyby wkładamy na chwilkę i mieszamy łyżką, a następnie wyławiamy łyżką cedzakową” – możemy przeczytać na stronie Lasów Państwowych.
Warto podkreślić, iż takie działanie nie powinno trwać zbyt długo. Dlaczego? Otóż grzyby bardzo gwałtownie wchłaniają wodę, a co za tym idzie, mogą stracić swój wyjątkowy smak. Dlatego też zaleca się krótkie moczenie. I to wszystko. Efekty czyszczenia kurek tą metodą możesz zobaczyć poniżej.
Zanim się pożegnamy, koniecznie daj mi znać czy słyszałeś wcześniej o opisanej wyżej metodzie? A może kurki do tej pory czyściłeś w zupełnie inny sposób? jeżeli był on czasochłonny, polecam przetestować patent Lasów Państwowych. Ja już to zrobiłam i jestem bardzo zadowolona z efektów.
To również może Cię zainteresować: Nie marynowane i nie w sosiku. Najlepszy sposób na pyszne kurki
