Kulinarne emocje w Opolu. Finał Opolskiej Ligi Zawodowców

doxa.fm 1 miesiąc temu

Smażenie, pieczenie, miksowanie i gotowanie – za nami Finał Opolskiej Ligi Zawodowców 2025/2026. Tym razem w konkursie rywalizowali najlepsi uczniowie w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. W sumie w konkursowe szranki stanęło ponad 1000 zawodników. Sześcioro finalistów wyłoniono w dwóch etapach teoretycznych. Dzisiaj praktyka – creme de la creme miał miejsce w Zespole Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu – Najlepsi dostali porcję schabu oraz pozostałe produkty spożywcze, których spisu wcześniej nie znali i 2,5 godziny na przygotowanie dania.

– Schab panierowany, purre i takie małe krokieciki – opisuje swoje danie Julia.

– Purre z selera i ziemniaków z dodatkiem palonego masła, ono nadaje orzechowej barwy. Powinno bardzo dobrze smakować – mówi o swojej potrawie Paweł, który uwielbia gotować i eksperymentować w domu.

– Purre egzotyczne z fioletowych ziemniaków, żeby miały piękny kolor na talerzu, zaraz zrobię szparagi, a pod sam koniec ozdoby – tak wygląda propozycja Anny. Od małego robiłam w kuchni wszystko, czyściłam, zmywałam a z czasem także gotowałam. Zaszczepiła to we mnie mama – wspomina uczestniczka dzisiejszych (12.03) zmagań.

– W tej chwili zapachy, które się tu rozchodzą już drażnią nasze podniebienia, a to jeszcze nie koniec czasu w przygotowanie potrawy – przyznaje Mieczysław Biel, kierownik pracowni kształcenia zawodowego i doradztwa zawodowego w Opolskim Centrum Edukacji, które zorganizowało konkurs.

– Najpierw oceniamy samo przygotowanie dania, czyli porządek na stanowisku pracy, przygotowanie dania. Następnie w II etapie smak i wygląd danej potrawy – podsumowuje Patryk Buchta, juror, a na co dzień właściciel firmy cateringowej.

Zawody odbyły się po raz piąty.

Julia, Paweł, Anna, Mieczysław Biel, Patryk Buchta: