Już w czwartek kolejny odcinek Kuchennych Rewolucji z województwa kujawsko-pomorskiego. Tym razem Magda Gessler odwiedziła lokal Chicken Go w Żninie, który od kilku miesięcy działa już jako Bar Mój Schaboszczak.
Restauracja, która pojawi się w najbliższym odcinku Kuchennych Rewolucji, mieści się przy ul. Browarowej w Żninie. Prowadzi ją małżeństwo – Anna i Tomasz. Wcześniej mieli gospodarstwo rolne, które prowadzili wraz z rodziną. Niestety, musieli zmierzyć się z tragiczną śmiercią syna.
Chicken Go zaczął dobrze, ale potem było już gorzej
Lokal Chicken Go otworzyli w sierpniu 2020 roku. Zdecydowali się postawić na kuchnię amerykańską i kurczaka w chrupiącej panierce. Początkowo wszystko funkcjonowało bardzo dobrze. Restauracja cieszyła się dużym zainteresowaniem, a zatrudnionych był choćby 14 osób. Były to jednak czasy pandemii. Po pierwszym zamknięciu wymuszonym lockdownem dobra passa minęła. Tym bardziej, iż w lutym 2021 roku w Żninie został otwarty McDonald’s.
Do spadku obrotów doszły problemy z zarządzaniem. Właściciele próbowali ratować się kredytami, ale długi urosły do 600 tysięcy złotych.
Chicken Go w Żninie to teraz Bar Mój Schaboszczak
Magda Gessler zawitała do Żnina w końcówce ubiegłego roku. Lokal został wówczas na kilka dni zamknięty, a słynna restauratorka szkoliła personel i zaplanowała remont. Dziś restauracja działa już pod nazwą Bar Mój Schaboszczak i w pierwszych tygodniach po rewolucji cieszyła się bardzo dużym zainteresowaniem. W weekendy trudno było o stolik bez rezerwacji.
Obecnie restauracja na swoim Facebooku promuje czwartkowy odcinek Kuchennych Rewolucji. Widać też, iż właściciele niedawno odwiedzili Dzikowisko, a więc inny lokal, który odmieniła Magda Gessler. W mediach społecznościowych Baru Mój Schaboszczak (dawniej Chicken Go w Żninie) można znaleźć także informacje na temat sezonowych pozycji menu oraz nagrania z kuchni.
My odwiedziliśmy Bar Mój Schaboszczak parę tygodni temu. Lokal był pełen, a jedzenie było smaczne. Jedynym minusem było długie oczekiwanie oraz nierówne podawanie dań gościom siedzącym przy jednym stoliku.
Menu Baru Mój Schaboszczak po Kuchennych Rewolucjach
W menu Baru Mój Schaboszczak znajdują się przystawki, zupy, dania główne i desery sygnowane nazwiskiem Magdy Gessler. Oprócz tego dostępne są także dania ze „zwyczajnego” menu.
Menu Magdy Gessler w Barze Mój Schaboszczak (dawniej Chicken Go):
- sałatka szwabska z mortadelą, serem królewskim, koprem, dressingiem i musztardą Dijon (32 zł),
- tatar z polędwicy wołowej (38 zł),
- zupa gulaszowa z pieczoną papryką i śmietaną (30 zł),
- kapuśniak z kiszonej kapusty eco podany z puszystym puree (25 zł),
- schabowy 32 cm podany na desce, ziemniak z pieca, kapusta kiszona zasmażana eco z prawdziwkami i szarą renetą (52 zł),
- prosty schabowy z karkówki (250 g mięsa), puree maślane, surówka z białej kapusty (39 zł),
- bitki wieprzowe, sos demi glace z puree i ogórkiem kiszonym (49 zł)
- polędwiczki wieprzowe z puree z jabłkiem pieczonym, chrzanem i marchewką na maśle (45 zł)
- starodawny makowiec na bogato z lodami śmietankowymi i bitą śmietaną z Amaretto – 30 zł
semifreddo makowe, posypane kruchymi ciasteczkami – 29 zł - Szarlotka domowa z lodami waniliowymi – 29 zł
- Beza z kremem czekoladowo – piernikowym – 30 zł
W pozostałej części menu można znaleźć także zupy sezonowe, rosół, dania mięsne oraz wege, ryby, dania dla dzieci oraz napoje.
Chicken Go, czyli Bar Mój Schaboszczak w Kuchennych Rewolucjach TVN
Program prowadzony przez Magdę Gessler jest nadawany od 2010 roku – w tej chwili w czwartki o godz. 21:35. Jest to jeden z najpopularniejszych programów w polskiej telewizji.
Restauracje zaprezentowane w Kuchennych Rewolucjach budzą zawsze ogromne zainteresowanie. Przekonali się o tym właściciele Dzikowiska, czyli dawnej restauracji Gusto w Bydgoszczy. Ich lokal został pokazany w pierwszym odcinku tego sezonu. Po emisji programu restaurację odwiedzały tłumy, a właściciele musieli zrezygnować z prowadzenia rezerwacji, aby obsłużyć jak najwięcej gości. [czytaj więcej o Dzikowisku w Bydgoszczy]
Odcinek z Chicken Go ze Żnina, czyli obecnym Barem Mój Schaboszczak, zostanie wyemitowany w TVN w czwartek o godz. 21:35. Program jest już dostępny w serwisie Player. Jest to siódmy odcinek 28. sezonu Kuchennych Rewolucji. Trwa 42 minuty.
