Nastała pora roku, kiedy ciepłe, aromatyczne zupy zaczynają królować na naszych stołach. Jesienny chłód sprawia, iż chętniej sięgamy po coś rozgrzewającego, a zupa to idealny wybór. Dziś chciałbym zaproponować przepis na krem cukiniowy, który doskonale wpisuje się w ten klimat. Zupa, czy krem z cukinii ta jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także lekka, zdrowa i pełna smaku.

Krem cukiniowy – ciepło, zdrowo, smacznie!

Ten krem z cukinii to idealna propozycja na chłodniejsze dni. Jest lekki, a jednocześnie sycący, a dzięki dodatkom takim jak kukurydza przyciąga nie tylko oko, ale i kubki smakowe. Kolorowe akcenty sprawiają, iż zupa prezentuje się wyjątkowo apetycznie, a smak delikatnie słodkiej kukurydzy doskonale komponuje się z aksamitnym kremem z cukinii.

Krem cukiniowy – kwintesencja delikatności – aksamitna, pełna smaku zupa, której nie zapomnisz

Uwielbiam gotować zupy, ponieważ dają one ogromną przestrzeń do eksperymentowania z dodatkami i smakami. Z cukinii wychodzi niezwykle delikatny krem, który można wzbogacić na wiele sposobów. W mojej wersji cukinia pojawia się zarówno w formie zmiksowanej, tworząc gładką i kremową konsystencję, jak i w postaci drobno pokrojonych kawałków, które stanowią ciekawą teksturę. Dzięki temu zupa nie jest jednolita, ale zaskakuje różnorodnością na każdym etapie jedzenia.

Zupa krem z cukinii to danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań – dodać ulubione przyprawy, takie jak bazylia, tymianek czy szczyptę chili, aby nadać jej wyrazistości. Kukurydza, chrupiące grzanki, a może odrobina sera feta? Możliwości jest wiele, a każdy dodatek wprowadza nowy wymiar smaku.

Krem z cukinii – lekki, zdrowy, po prostu pyszny! To zupa, która zachwyci każdego, kto ceni sobie prostotę i wyjątkowy smak w jednym daniu!

Cukinia, będąca głównym składnikiem tej zupy, jest pełna wartości odżywczych – bogata w witaminy, minerały oraz błonnik, a jednocześnie niskokaloryczna. Dzięki temu krem z cukinii to idealna propozycja zarówno dla osób dbających o linię, jak i tych, którzy szukają lekkich, zdrowych potraw na co dzień.

Jego delikatna, aksamitna konsystencja sprawia, iż każdy kęs rozpływa się w ustach, a subtelny smak cukinii doskonale łączy się z dodatkami, takimi jak świeże zioła, grzanki czy prażone pestki dyni. Co więcej, krem z cukinii to doskonała baza do kulinarnych eksperymentów – możesz wzbogacić go odrobiną śmietanki, parmezanu lub pikantnym akcentem w postaci chili.

To danie idealne na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy rozgrzewającego, a jednocześnie lekkiego posiłku. Łatwy do przygotowania, szybki, a przede wszystkim smaczny – krem cukiniowy z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów. Ciesz się zdrowiem i smakiem w najczystszej postaci!

Krem cukiniowy

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 20 min 20 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

2 cukinie średniej wielkości, około 600 g

600 ml warzywnego bulionu

1 cebula

2 ząbki czosnku

50 ml białego wina

50 ml oliwy z oliwek

sól i czarny pieprz do smaku

1 łyżeczka suszonego kopru lub 1 łyżka świeżego lub mrożonego kopru

1 łyżka posiekanej bazylii

250 g greckiego jogurtu, 10% tł.

Do podania

200 g mrożonej kukurydzy

250 g cukinii, pokrojonej w kostkę

2 łyżki oliwy

2 dymki

posiekane zioła do posypania według uznania

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie. Kiedy cebula będzie już miękka i przezroczysta wlać białe wino i smażyć, aż wino odparuje.
2. Cukinię pokroić w kostkę i dodać do cebuli, lekko podsmażyć po czym wlać bulion i gotować przez 15 minut. Zmiksować zupę na krem i dodać oliwę, posiekane zioła i jogurt. Wymieszać zupę i zagotować.
3. Na patelni usmażyć cukinię pokrojoną w kostkę wraz z dymką i kukurydzą (z puszki lub mrożoną).
4. Rozlać zupę do miseczek i nałożyć porcję smażonych warzyw. Polać zupę oliwą i posypać ziołami, opcjonalnie. Smacznego!