Być może już niedługo zimowe ogródki na Rynku zagością w Krakowie przez cały rok. Radna Miejska Edyta Sikora ( Klub Koalicja Obywatelska) w interpelacji do miasta apeluje o zmianę przepisów.
Obecnie zimowe ogródki gastronomiczne w Krakowie mogą działać od 1 listopada do 31 marca, zgodnie z uchwałą krajobrazową z 2020 roku. Restauratorzy są zobowiązani do przestrzegania rygorystycznych wytycznych. Ogródki muszą być ogrodzone taflą szkła o wysokości do 180 cm, aby chronić gości przed wiatrem i chłodem, jednocześnie nie zasłaniając widoku na historyczne zabytki. Kwadratowe parasole stanowią jednolite zadaszenie nad stolikami, co ma zapewnić estetyczny wygląd, szczególnie w centralnych, zabytkowych częściach Krakowa, takich jak Rynek Główny czy Plac Szczepański
Czego chcieliby restauratorzy?
Radna Edyta Sikora skierowała w tej sprawie interpelację do władz miasta. W swoim piśmie wyraziła głos restauratorów, którzy wnioskują o możliwość funkcjonowania zimowych ogródków przez cały rok. „Restauratorzy chcą móc prowadzić działalność bez przerw związanych z demontażem i montażem ogródków. To dla nich nie tylko wygoda, ale także możliwość uniknięcia wysokich kosztów,” wyjaśnia Sikora
Obecnie proces instalacji zimowego ogródka wymaga zgłoszenia do Urzędu Miasta Krakowa z 30-dniowym wyprzedzeniem. Każda zmiana sezonu oznacza formalności i konieczność wynajęcia firm specjalizujących się w montażu i demontażu. „Każdy sezon wiąże się z ogromnym wyzwaniem logistycznym i finansowym, które odbija się na działalności restauracji,” mówi radna Sikora
Sikora podkreśla także, iż sezonowe ograniczenia w korzystaniu z ogródków nie odpowiadają lokalnym warunkom pogodowym. „Krakowska pogoda nie jest przewidywalna. Ciepłe dni wiosenne często pojawiają się dopiero w maju, a już we wrześniu nadchodzą pierwsze chłody, które zmuszają nas do zamykania ogródków letnich,” argumentuje. „Zimowe ogródki mogłyby zapewnić komfort naszym gościom przez cały rok, wypełniając lukę między sezonem letnim a zimowym”
Miasto odpowiada: „Trwają prace nad nową uchwałą”
Wiceprezydent Krakowa Stanisław Mazur, przyznaje, iż „Wydział Spraw Administracyjnych nie widzi formalnych przeszkód dla zmiany przepisów ograniczających czas działania ogródków zimowych”. Mazur wyjaśnił, iż miasto pracuje w tej chwili nad nową uchwałą krajobrazową, a wstępny projekt zostanie zaprezentowany radnym już w listopadzie
Mazur podkreśla również, iż przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian, miasto planuje szerokie konsultacje społeczne. „Chcemy znaleźć rozwiązanie, które zadowoli wszystkie zainteresowane strony, a jednocześnie zachowa estetykę przestrzeni miejskich,” zaznacza Mazur. Konsultacje mają ruszyć w pierwszym kwartale 2025 roku i będą okazją do wyrażenia opinii zarówno przez mieszkańców, jak i restauratorów
Estetyka przestrzeni miejskiej jest kluczowym aspektem dla władz Krakowa. „Estetyka Krakowa jest priorytetem. Zimowe ogródki muszą być wkomponowane w przestrzeń tak, aby harmonijnie współgrały z charakterem miasta,” mówi Mazur. „Przy podejmowaniu decyzji będziemy mieć na uwadze zarówno potrzeby przedsiębiorców, jak i mieszkańców, dla których wygląd centrum jest niezwykle ważny”
Mazur zaznacza również, iż miasto chce przyciągnąć turystów i zapewnić dodatkowe miejsca dla mieszkańców przez cały rok, ale z uwzględnieniem lokalnej specyfiki i dbałości o estetykę. „Całoroczne ogródki muszą zachować porządek i estetykę, która wpisuje się w wizerunek Krakowa. Dbamy o to, by wszelkie zmiany były wprowadzane z myślą o charakterze miasta”
Przedsiębiorcy liczą na zmiany
Dla krakowskich restauratorów możliwość całorocznego funkcjonowania ogródków to szansa na zwiększenie stabilności finansowej i przyciągnięcie większej liczby gości. „Całoroczne ogródki byłyby estetycznym i praktycznym rozwiązaniem, które pozwoliłoby nam przyciągnąć więcej klientów przez cały rok,” mówi Sikora w imieniu restauratorów. „To rozwiązanie mogłoby poprawić wizerunek miasta i zwiększyć jego atrakcyjność turystyczną”.
Patrycja Bliska
