Kotlety mielone wychodzą suche? Dodaj ten składnik, a problem zniknie

Zdjęcie: Złociste kotlety mielone na białym talerzu, obok starta marchewka.


Kotlety mielone powinny być miękkie, soczyste i delikatne w środku, jednak po usmażeniu czasem wychodzą suche i twarde. Wbrew pozorom nie zawsze winny jest rodzaj mięsa. Mam prosty sposób, by temu zapobiec. Wystarczy drobna zmiana w przygotowaniu oraz jeden niepozorny dodatek do masy, a mielone wyjdą tak soczyste, iż palce lizać.