Kuchnia skandynawska słynie z prostych i jakościowych potraw. Na duńskim stole pojawiają się mięsa lub ryby, wybierane ze szczególną starannością. Niektóre z nich są przygotowywane choćby przez kilka godzin, aby każdy kęs rozpływał się w ustach. Do pieczonych mięs Duńczycy podają kapustę i ziemniaki, ale przygotowane nieco inaczej niż w Polsce. Są słodkie i nie są to bataty.