Sałatki makaronowe to u nas w domu ulubiona szybka kolacja. Są sycące, bardzo uniwersalne i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dziś przygotowałam wersję z kolorowym makaronem fusilli, który nadaje sałatce radosny wygląd, oraz soczystym kurczakiem doprawionym pikantnymi przyprawami.
Choć początkowo planowałam lżejszą wersję z jogurtem, zapomniane zakupy zmusiły mnie do użycia majonezu – a efekt? Absolutnie kremowy i wyśmienity!
Źródło: PinterestSkładniki
Makaron – kolorowe fusilli (świetnie trzymają sos i pięknie ożywiają sałatkę)
Mięso – pierś z kurczaka pokrojona w drobną kostkę
Warzywa – świeży ogórek, pomidory oraz czerwona cebula (łagodniejsza i bardziej dekoracyjna)
Ser – gouda pokrojona w kostkę
Przyprawy – sól, pieprz oraz pikantna przyprawa do kurczaka
Sos – majonez (lub jogurt naturalny, jeżeli chcesz lżejszą wersję)
Przygotowanie krok po kroku
1. Makaron al dente
Ugotuj kolorowe fusilli w osolonej wodzie, tak aby pozostały sprężyste. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia (możesz przepłukać je zimną wodą, aby się nie sklejały).
2. Pikantny kurczak
Na patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą, pieprzem i pikantną przyprawą. Smaż do momentu, aż mięso będzie złociste, miękkie i aromatyczne.
3. Świeże dodatki
Gdy mięso stygnie, pokrój ogórka i pomidory w kostkę, czerwoną cebulę drobno posiekaj, a ser gouda pokrój w równe kawałki. Wszystko dodaj do miski z ugotowanym makaronem.
4. Połączenie smaków
Dodaj usmażonego kurczaka razem z sosem z patelni (to on nadaje sałatce głębi smaku). Na końcu wmieszaj majonez lub jogurt, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Praktyczne wskazówki
Czerwona cebula – jeżeli jest zbyt ostra, po krojeniu skrop ją sokiem z cytryny i odstaw na 5 minut – zmięknie i straci ostrość.
Warianty – do sałatki świetnie pasuje także kukurydza konserwowa lub posiekany świeży szczypiorek.
Odstanie – najlepsza po godzinie w lodówce, gdy makaron wchłonie smak przypraw i sosu.
Najczęstsze pytania (FAQ)
Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej?
Tak, ale pamiętaj, iż makaron wchłonie sos. Przed podaniem warto dodać jeszcze łyżkę jogurtu lub majonezu, aby sałatka znów była kremowa.
Jaki ser sprawdzi się najlepiej?
Gouda jest delikatna i uniwersalna, ale jeżeli chcesz wyrazistszy smak, sięgnij po cheddar lub ementaler.
Smacznego! 🥗