Kolejność jedzenia wpływa na poziom cukru. Najpierw warzywa, białko czy tłuszcze?

Zdjęcie: Biało, węglowodany czy tłuszcze? Takie śniadanie nie powoduje wahań cukru


U większości ludzi poziom cukru we krwi przypomina jazdę na rollercoasterze — po posiłku gwałtownie rośnie, a następnie stopniowo opada. o ile przez lata poziom cukru znacząco waha się w ciągu dnia i systematycznie wzrasta, może to prowadzić do rozwoju takich schorzeń, jak nadwaga, cukrzyca typu 2 czy choroby układu krążenia. Również brak energii, wahania nastroju czy napady wilczego głodu często mają swoje źródło w nieuregulowanym poziomie cukru.