Najlepszy i najprostszy przepis na orzeźwiający koktajl truskawkowy ze śmietaną bez dodatku cukru. Lubią go nie tylko dzieci. Ja za nim przepadam. Shake truskawkowy idealnie sprawdzi się w upalne, letnie dni. Deser z zaledwie 2 składników przygotujesz w kilka minut. Duża dawka witamin i energii dla całej rodziny.
Koktajlem truskawkowym możesz także polać ugotowany makaron i podać jako lekki obiad lub podwieczorek w letnie dni :-). Niezapomniany smak dzieciństwa. Nasza mama często tak robiła. Bardzo lubię także polać koktajlem płatki owsiane.
Składniki:
Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Szklanka to pojemność 250ml. Z podanych składników wyjdą 4 porcje. Podane składniki rekomendowane są dla diety wegetariańskiej i bezglutenowej. 100ml koktajlu zawiera około 65 kcal. Śmietana jest kaloryczniejsza niż mleko czy kefir, ale zdecydowanie bogatsza w smaku. jeżeli zależy Ci na dietetycznej wersji, użyj jogurtu naturalnego.
- 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 500 ml śmietany 18% (2 szklanki)
Truskawki są tak słodkie, iż nie dosładzam koktajlu. Wyjątkowo dla dzieci dodaję odrobinę miodu, który podkreśla smak. Dodatkowo możesz dodać 100g banana, który zagęści i dosłodzi orzeźwiający deser. Z podanych proporcji otrzymasz idealną konsystencję nie za gęstego, ani za rzadkiego koktajlu. jeżeli lubisz rzadszy deser możesz dodać odrobinę mleka.
Sposób wykonania koktajlu.
Do przygotowania koktajlu potrzebować będziesz:
- wysokiego naczynia
- blendera lub miksera.
Przygotowanie koktajlu jest oczywiście bajecznie proste. Dzieci mogą go przygotowywać samodzielnie dla całej rodziny i mieć z tego niezwykłą radość.
Krok 1.
Truskawki myję i usuwam szypułki.
Krok 2.
Do wysokiego naczynia wsypuję 500 g truskawek. dzięki blendera zamieniam owoce na gładką masę. Możesz oczywiście użyć także miksera. Wówczas w dużej misce zmiksuj owoce na dużych obrotach. Różnica jest taka, iż zmiksowane truskawki będą miały większe kawałki w koktajlu. Osobiście lubię obie wersje.
Krok 3.
Do tak przygotowanych truskawek wlewam 500 ml śmietany 18% i miksuję do uzyskania jednolitej masy. jeżeli uznasz, iż brakuje słodkości, dodaj np łyżkę miodu. Czasami truskawki trafiają się zbyt kwaśne.
Krok 4.
Gotowy koktajl rozlewam do szklanek. W takie upalne dni jak obecnie, najbardziej smakuje mi schłodzony. Koktajl z truskawkami podajemy ładnie udekorowany owocami lub listkiem mięty. Dzieci bardzo chętnie piją go przez grubą słomkę 🙂
specjalnie dla dzieci można polać na wierzch bitą śmietanę i oprószyć czekoladą 🙂
PS. Poza sezonem możesz użyć mrożonych truskawek. Na bazie tego przepisu domowy koktajl możesz oczywiście przyrządzać z pozostałych owoców sezonowych takich jak:
- maliny
- jagody
- jabłka z bananem
Od wiosny do jesieni przygotowuję ciasta i desery z sezonowych owoców. Zimową porą korzystam z mrożonek np ciasto malinowa chmurka z mrożonych malin.
Koktajl truskawkowy szykuję na różne sposoby ( z mlekiem, kefirem), ale ze śmietaną jest według mnie najsmaczniejszy.
Jeśli chcesz poczuć smak truskawkowego smoothie, wystarczy iż zblenderujesz mrożone truskawki i dodasz schłodzonej śmietany.
Domowy koktajl jest zdecydowanie smaczniejszy i przede wszystkim zdrowszy od kupnego jogurtu owocowego. Smacznego.
