Klątwa pierwszego naleśnika. Skąd się bierze i jaka patelnia do naleśników pomaga jej uniknąć

Znasz ten moment, gdy stoisz przy kuchence, wylewasz pierwszą chochlę ciasta, a po chwili na talerzu ląduje poszarpana masa? Klątwa pierwszego naleśnika to zmora wielu domowych kucharzy. Wyjaśniamy, dlaczego pierwszy naleśnik często się nie udaje, jak rozgrzać patelnię i na jakie cechy naczynia zwrócić uwagę.