Styropian z gruszkami to efektowne ciasto, które mimo prostej formy potrafi zaskoczyć smakiem i wyglądem. Kruchy spód, lekka jogurtowa pianka oraz owoce tworzą deser przypominający sernik, choć w jego składzie nie ma twarogu. To właśnie stąd pochodzi popularna nazwa „oszukany sernik”. Wypiek jest delikatny, przyjemnie waniliowy i świetnie sprawdza się jako domowe ciasto do kawy.
W tej wersji główną rolę odgrywają gruszki. Po upieczeniu stają się miękkie, soczyste i dobrze łączą się z puszystą masą z białek oraz jogurtu. Ich naturalna słodycz przełamuje maślany charakter kruchego ciasta, dzięki czemu całość nie jest ciężka ani przesadnie słodka. To bardzo dobry wybór na późne lato i jesień, gdy gruszki są najsmaczniejsze. Przy przygotowaniu ciasta warto zadbać o szybkie wyrobienie kruchego spodu oraz dokładne schłodzenie jednej części ciasta przeznaczonej na wierzch. Dzięki temu łatwo zetrzeć je na tarce i uzyskać charakterystyczną, złocistą warstwę. Podpieczony spód można posypać bułką tartą, która wchłonie sok puszczany przez owoce i pomoże zachować przyjemnie kruchą strukturę. Styropian kruche ciasto z jogurtem i gruszkami dobrze prezentuje się zarówno na co dzień, jak i podczas rodzinnego spotkania. Po całkowitym wystudzeniu warto oprószyć go cukrem pudrem i kroić na równe kawałki. Delikatna pianka, aromatyczne owoce i kruche warstwy sprawiają, iż jest to przepis, do którego chętnie się wraca.
