Gołąbek to dla wielu ryż z mięsem zawijany w słodkiej – białej lub włoskiej – kapuście. Nie każdy zdaje sobie sprawę, iż wersji naszej narodowej dumy jest o wiele więcej i nie chodzi tylko o wariacje na temat farszu. Wystarczy przejechać się na południowy wschód, a szczególnie w Beskid Niski. Tam poznacie kiszeniaki łemkowskie – niezwykłe regionalne gołąbki o bogatej tradycji.