Kiedyś w święta zajadano się taką kiełbasą. Dziś główny składnik wielu nie przejdzie przez gardło

Współczesne polskie śniadania wielkanocne zdominowane są przez tradycyjną białą kiełbasę, szynki wieprzowe czy pieczone schaby. Jednak jeszcze kilka dekad temu na stołach pojawiała się wędlina, której główny składnik budzi dziś ogromne kontrowersje, a dla wielu osób stanowi temat tabu. Mowa o koninie – mięsie, które kiedyś było stałym elementem jadłospisu, a dziś jest produktem niszowym i trudnodostępnym.