Kiedyś była daniem ubogich. Dziś podbija internet i regionalne karczmy

Kuchnia regionalna, zwłaszcza ta wiejska, to prawdziwa skarbnica prostych, ale niezwykle smacznych potraw. Gdy ilość składników była ograniczona, zaradne gospodynie musiały wykazywać się ogromną kreatywnością, by nasycić całą rodzinę. Tak właśnie narodziła się psiocha, która dziś przeżywa swój renesans.