Jesień na talerzu. Warzywa i owoce, po które warto sięgnąć w październiku (foto)

Nadejście jesieni przynosi nie tylko zmiany w krajobrazie, ale także w naszym rytmie życia. Dni stają się krótsze, częściej pada deszcz, a temperatura stopniowo spada. To jednak również czas, w którym natura obdarowuje nas bogactwem kolorów i smaków. Październik to prawdziwe święto dla miłośników kuchni sezonowej. Na stołach pojawiają się świeże warzywa i owoce, które wzbogacają codzienne posiłki o intensywne barwy i aromaty.

Wśród warzyw królują: buraki, botwina, brokuły, marchew, kalafior, kapusta, fasola, por, czerwona cykoria, rzepa, cebula szalotka, seler, seler korzeniowy, szpinak oraz dynia – symbol jesieni, doskonała zarówno do zup, jak i wypieków.

Z wilgotnych leśnych zakątków można zebrać także grzyby, w tym królewskie borowiki, a także gołąbki i rydze, które w październiku pojawiają się najobficiej.

[foto:7711961]

Jesień to również czas pełen owocowych smaków. Na straganach królują gruszki i jabłka – bogate w sole mineralne i witaminy, wspierające odporność i dobre samopoczucie.

[foto:7711957]

W październikowym koszyku znajdziemy także egzotyczne nuty: kiwi, granaty, owoce kaki, mandarynki i pomarańcze, które dodadzą energii w coraz chłodniejsze dni.