Wzrost zachorowań na choroby cywilizacyjne skłania wielu naukowców do opracowywania zaleceń profilaktycznych oraz skutecznych metod leczenia. W ostatnich latach pojawiło się wiele nowych modeli żywieniowych, które mają pomóc w walce z tymi schorzeniami. Jednym z nich jest dieta opracowana przez dr Johannę Budwig. Jakie są dowody na efektywność tej diety?