Air fryer zdobył ogromną popularność w ostatnich latach, ponieważ doskonale wpisuje się w trend zdrowego odżywiania i dbania o siebie. To urządzenie kuchenne ułatwia przygotowywanie ulubionych potraw z minimalną ilością tłuszczu lub całkowicie bez jego dodatku, dzięki czemu mają one mniej kalorii. Dostępne modele różnią się pojemnością. Z łatwością wybierzemy air fryera do małej kuchni singla lub duży, rodzinny wariant.
Czym jest air fryer i jak działa? Piekarnik i patelnia w jednym
Frytkownica beztłuszczowa smaży, piecze i podgrzewa za pomocą gorącego powietrza. W środku urządzenia znajduje się element grzewczy i wentylator, który zapewnia cyrkulację gorącego powietrza po komorze. Mechanizm ten przypomina funkcję termoobiegu w piekarniku.
Frytkownice beztłuszczowe z powodzeniem zastępują tradycyjną frytkownicę, piekarnik i mikrofalówkę, wspierając zdrowy styl życia. Przygotowane w nich potrawy są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Do ich przygotowania wykorzystano kilka razy mniej tłuszczu niż podczas przygotowania w tradycyjny sposób (kilka kropel zamiast kilku łyżek lub szklanek w przypadku smażenia w głębokim tłuszczu).
Nowoczesne air fryery mają podwójne grzałki i zapewniają równomierne opiekanie bez mieszania i potrząsania koszem podczas przygotowywania potraw. Urządzenie nagrzewa się błyskawicznie, więc czas przygotowywania dań jest znacznie krótszy niż w piekarniku.
Lista potraw, które można przyrządzić w air fryerze
W air fryerze możemy przyrządzić różnorodne potrawy, m.in.:
- frytki,
- skrzydełka z kurczaka,
- nuggetsy drobiowe,
- kotlety schabowe,
- karkówkę,
- łososia pieczonego,
- grillowane warzywa,
- kalafior w panierce,
- mini pizze,
- bułeczki czosnkowe,
- pączki i donuty,
- brownie,
- chipsy jabłkowe,
- chipsy ziemniaczane,
- chipsy z jarmużu,
- tosty francuskie,
- zapiekanki z serem,
- jajka sadzone,
- omlet,
- i wiele więcej.
Zalety frytkownicy beztłuszczowej
Air fryer zawdzięcza popularność licznym zaletom, które sprawiają, iż jest niezwykle przydatnym sprzętem w każdej kuchni.
Zdrowsze, niskokaloryczne posiłki
Dania przygotowane w sprzęcie typu air fryer zawierają choćby 90% mniej tłuszczu niż potrawy smażone w głębokim oleju, dzięki czemu mają również mniej kalorii. Frytki, nuggetsy i skrzydełka z frytkownicy są mniej tłuste, a przez to łatwiejsze do strawienia.
Łatwość obsługi
Obsługa frytkownicy beztłuszczowej jest intuicyjna. Wystarczy włożyć jedzenie do misy, ustawić czas oraz temperaturę lub wybrać program i nacisnąć start. Nie trzeba nic mieszać, pilnować ani obawiać się przypalenia posiłku. Urządzenie samo wyłączy się po upływie czasu; nie trzeba się zastanawiać, czy nacisnęliśmy przycisk off.
Brak przykrych zapachów i dymu
Podczas pracy frytkownica beztłuszczowa nie wydziela zapachu rozgrzanego oleju ani dymu w przeciwieństwie do tradycyjnych metod smażenia. Po jej użyciu nie trzeba wietrzyć pomieszczenia. Tę zaletę doceniają zwłaszcza osoby wrażliwe na woń smażonego mięsa lub frytek.
Oszczędność czasu
Urządzenie osiąga wysoką temperaturę w kilka minut i skraca czas przygotowania dań. Ponadto frytkownice beztłuszczowe zużywają mniej prądu niż duży piekarnik.
Wszechstronność
Polska nazwa jest myląca, bo air fryer potrafi znacznie więcej. Doskonale radzi sobie z pieczeniem warzyw (np. ziemniaków, batatów, brokułów etc.), opiekaniem mięs (skrzydełka kurczaka, kotlety, steki), pieczeniem ryb, tostowaniem pieczywa, a choćby wypiekaniem ciast, muffinek i ciasteczek. Odgrzejemy w nim również mrożone przekąski: frytki, nuggetsy lub krokiety.
Wielofunkcyjność
Szeroki zakres temperatur umożliwia rozmrażanie, suszenie, podgrzewanie wczorajszego obiadu, grillowanie, a w najnowocześniejszych modelach choćby gotowanie na parze i fermentację domowego jogurtu.
Porządek w kuchni
Podczas smażenia w głębokim tłuszczu nie da się uniknąć pryskającego oleju i trudnych do domycia tłustych plam na kuchence. Przy frytkownicy beztłuszczowej ten problem znika, ponieważ cały proces przygotowywania żywności odbywa się wewnątrz zamkniętej komory. Samo urządzenie jest stosunkowo łatwe do czyszczenia. Większość modeli ma wyjmowany kosz.
Przystępna cena
Ceny frytkownic beztłuszczowych są przystępne. Najprostsze modele kupimy od ok. 150-200 zł, a porządny sprzęt renomowanej marki możemy mieć za 400-600 zł. Najdroższe, największe kombajny kosztują ok. 1000-1300 zł i oferują funkcjonalność kilku urządzeń.
Sprawdź, jaki air fryer wybrać
W sklepach znajdziemy dziesiątki modeli air fryerów różnych marek. Jak więc wybrać frytkownicę beztłuszczową, która spełnia wszystkie nasze oczekiwania? Poniżej prezentujemy podstawowe parametry techniczne, na które warto zwrócić uwagę.
Pojemność i wielkość urządzenia
Pojemność kosza ma wpływ na to, ile jedzenia przygotujemy na raz.
- Małe frytkownice sprawdzą się dla singli i par. Możemy w nich jednorazowo upiec np. ok. 0,5-0,8 kg frytek. Przykładem małej frytkownicy jest kompaktowy Cosori Lite Mini Air Fryer (2 l) i Philips 5000 Series HD9255/80 (4,1 l).
- Średnie frytkownice są odpowiednie dla rodziny 2+1 lub 2+2. Pojemność rzędu 4-5 l pozwala na przygotowanie ok. 1-1,2 kg frytek jednorazowo. Kosz o pojemności 5 litrów i więcej ma m.in. Sharp AF-GS552 oraz Black&Decker BXAF5000E.
- Duże frytkownice są przeznaczone dla dużych rodzin (5+ osób). Urządzenia o pojemności 6 litrów i więcej umożliwiają przygotowanie ok. 2 kg frytek lub upieczenie sporego kurczaka w całości. Do tej kategorii zaliczają się air fryery Gotze & Jensen AF600X oraz 10-litrowy COSORI Dual Blaze TwinFry.
Ciekawą nowością na rynku są frytkownice dwukomorowe (tzw. dual zone) wyposażone w dwa oddzielne kosze. Możemy w nich jednocześnie przygotować dwa różne dania. Będą to przede wszystkim Philips Air fryer Ovi Dual oraz Ninja Dual Zone AF400EU.
Moc i zakres temperatur
Kolejnym parametrem, na który warto zwrócić uwagę, jest moc frytkownicy wyrażana w watach. Od niej zależy, jak gwałtownie nagrzewa się urządzenie. Najpopularniejsze frytkownice mają moc w zakresie od 900 do 2000 W. zwykle im wyższa moc, tym krótszy czas pieczenia.
Różnice rzędu kilkuset watów nie są krytyczne dla użytkownika domowego, ale lepiej unikać najtańszych, słabszych urządzeń o mocy poniżej 900 W, ponieważ nie będą sobie radzić z równomiernym opieczeniem większych porcji.
Zwróćmy też uwagę na zakres regulacji temperatury – standardem jest ok. 90-200°C, ale niektóre frytkownice oferują szerszy zakres, np. od 35°C do 240°C. Niższe temperatury (poniżej 60°C) pozwalają na suszenie owoców, ziół, grzybów i wolne podgrzewanie. Najbardziej zaawansowane modele, jak Götze & Jensen AF850T, same dostosowują czas i temperaturę dzięki wbudowanym kamerom i programom AI.
Funkcje dodatkowe air fryera
Przed zakupem warto się przyjrzeć funkcjom dodatkowym air fryera, ponieważ wpływają one na wygodę obsługi. Większość modeli ma wbudowane automatyczne programy. Żeby je uruchomić, wystarczy nacisnąć przycisk odpowiadający danej potrawie (np. frytki, kurczak, ryba lub ciasto), a urządzenie samo wybierze optymalny czas i temperaturę pieczenia. Typowe ustawienia obejmują m.in. frytki, mięso, drób, ryby, warzywa, pizza, ciasto itp.
Wiele modeli ma 6–8 programów automatycznych, natomiast najbardziej rozbudowane potrafią mieć ich choćby kilkanaście. Przykładowo Philips Ovi NA231 oferuje aż 13 różnych funkcji gotowania.
Poza programami warto zwrócić uwagę na dodatkowe tryby pracy, jak wspomniane już wcześniej rozmrażanie, podgrzewanie, suszenie, czy gotowanie na parze (funkcja pary występuje np. w modelach Philips Ovi Dual lub Tefal Dual Easy Fry, które mają dołączony generator pary). Niektóre frytkownice mają też tryb termosondy (możliwość włożenia sondy mierzącej temperaturę wewnątrz mięsa).
Bardzo przydatnym elementem jest szybka w obudowie lub drzwiczkach, przez którą widać wnętrze kosza, przez którą możemy kontrolować stopień zrumienienia bez wyciągania kosza i przerywania cyklu.
Coraz popularniejsze są smart air fryery wyposażone w moduł Wi-Fi i łączące się z telefonem dzięki aplikacji mobilnej. Możemy nimi sterować z poziomu telefonu, otrzymywać powiadomienia o końcu programu, a choćby przeglądać przepisy i wysyłać ustawienia do air fryera jednym kliknięciem. Tę funkcję ma m.in. 10-litrowy Cosori Dual Blaze.
Najlepsze frytkownice beztłuszczowe do domu i na wyjazdy
Air fryer to sprzęt przydatny w kuchni i poza domem. Przyjrzyjmy się, jakie modele są polecane na co dzień i podczas podróży?
Najlepsze frytkownice beztłuszczowe do domu
Do użytku stacjonarnego w domu najlepiej wybrać model o dużej pojemności. jeżeli dysponujemy przestrzenią w kuchni, odpowiednia będzie frytkownica o pojemności minimum 6 litrów, ponieważ można w niej przygotować obiad dla większej liczby osób za jednym razem.
Świetnym wyborem do domowej kuchni są np. modele Philips z serii XXL, np. Philips Air fryer OVI Smart XXL HD9880/90 (8,3 l), który zajmuje czołowe miejsce w rankingach i jest w stanie obsłużyć naprawdę dużą rodzinę. Uznaniem cieszy się również model Ninja Foodi MAX AF400EU Dual Zone (9,5 l), w którym można jednocześnie piec potrawy w dwóch koszach oraz COSORI Dual Blaze 10L. W takich frytkownicach przygotujemy posiłek dla 6-8 osób.
Dla mniejszej rodziny sprawdzą się nieco mniejsze modele renomowanych firm: np. Tefal Easy Fry & Grill EY5058 lub EY5018 (4,2 lub 4,6 l) oraz Xiaomi Mi Smart Air Fryer 6,5L.
Do domowego użytku warto wybrać frytkownicę beztłuszczową:
- o pojemności dopasowanej do rodziny (lepiej wybrać nieco na wyrost),
- z przydatnymi funkcjami dodatkowymi,
- od sprawdzonego producenta.
Air fryer w podróży – zdrowe gotowanie na wakacjach
Coraz więcej użytkowników chwali się, iż zabiera air fryera na wakacje, jadąc samochodem na urlop. Ten sprzęt pomaga oszczędzić mnóstwo czasu i pieniędzy w trakcie wyjazdu, ponieważ możemy w nim gwałtownie przyrządzić posiłki w wynajętym apartamencie lub na kempingu. Wystarczy dostęp do gniazdka elektrycznego.
Na wyjazdy najlepiej nadają się kompaktowe modele o pojemności do 5 litrów, które nie zajmują dużo miejsca w bagażniku. Małe air fryery ważą zwykle tylko 3-5 kg (przykładowo model Ninja PRO 4,7 L AF140EU waży 4,8 kg, a Tefal Easy Fry Essential o pojemności 3,5 l waży 5,25 kg), więc ich przenoszenie nie jest kłopotliwe. Inne modele „turystyczne” to: Philips Ovi Mini (4,1 l) lub jeszcze mniejszy Tefal Easy Fry Compact 3,0 l.
Ranking frytkownic beztłuszczowych
Poniżej znajdziesz 12 popularnych modeli air fryerów.
Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3.5L (Xiaomi)
Kompaktowa frytkownica dla singla lub pary o mocy 1500 W i zakresie temperatur 40°C- 200°C łączy się z aplikacją Xiaomi Home przez Wi-Fi. Ma opcję sterowania głosem, planowania gotowania z 24-godzinnym wyprzedzeniem oraz wyciągania kosza bez przerywania cyklu. Ze względu na lekką wagę sprawdzi się na wyjazdy. Kosztuje ok. 240-400 zł.
MIUI Air Fryer 5L
Ta frytkownica o pojemności 5 l i mocy 1450 W mieści kosz 20×20 cm, odpowiedni dla 1–2 osób. Zakres temperatur wynosi 80-200°C, a timer działa do 60 minut. Ma dotykowy panel z podstawowymi programami (np. frytki, kurczak, mięso, ryby) i automatyczne wyłączanie po zakończeniu. Zastosowano w niej podwójny system obiegu powietrza, zabezpieczenie przed przegrzaniem i powłokę nieprzywierającą. Ten budżetowy model jest dostępny przez AliExpress z wysyłką z polskiego magazynu. Cena wynosi około 140-200 zł.
Tefal Easy Fry Silence Vision XL EY556
Model ma pojemność 5 l i moc 1670 W oraz zakres temperatur 40°C – 220°C. Jest najcichszą frytkownicą beztłuszczową dostępną na rynku. Oferuje 10 automatycznych programów, tryb manualny, podświetlane okienko w koszu i możliwość grillowania. Ma automatyczny wyłącznik. Jest przeznaczony dla 3-4 osób. Kosztuje ok. 529 zł.
Philips Air fryer Ovi 2000 Series NA231/00
Ta frytkownica ma pojemność 6,2 l, moc 1700 W. Oferuje 13 trybów gotowania, w tym smażenie, grillowanie, pieczenie, suszenie i utrzymywanie ciepła. Panel dotykowy z podświetlanym okienkiem umożliwia podgląd potrawy w trakcie pracy. Urządzenie wykorzystuje technologię RapidAir i ma części przystosowane do mycia w zmywarce. To uniwersalny wybór dla 3-5 osób. Cena wynosi około 400-529 zł.
Braun MultiFry 5 3w1 HF5073
Urządzenie ma pojemność 6 l, moc 2000 W i oferuje aż 20 programów pieczenia. Technologia RealOven Tech 3w1 umożliwia pieczenie, grillowanie i smażenie gorącym powietrzem, a podwójne grzanie góra/dół zapewnia równomierne efekty. Ma okienko podglądu, tryb Eco i płytę grillową w zestawie. Kosz i ruszt można myć w zmywarce. To wszechstronny model dla 4-5 osób. Kosztuje 579-699 zł.
Götze & Jensen AF600X
Model ma pojemność 6 l, moc 1400 W i zakres temperatur 80°C – 200°C. Posiada 6 programów automatycznych, panel dotykowy i funkcje pieczenia, grillowania, suszenia oraz podgrzewania. Kosz ma powłokę non-stick, jednak części nie nadają się do mycia w zmywarce. To duży i budżetowy model dla 3-4 osób. Możemy go znaleźć w cenie 299-649 zł.
Götze & Jensen AF800K AI
Frytkownica ma pojemność 8 l i moc 1800 W. Osiąga temperatury 30-200°C. Wyposażona jest w kamerę AI Sense, która rozpoznaje potrawy i automatycznie dobiera programy. Ma 12 automatycznych programów, funkcję sous-vide, podtrzymywanie ciepła, podświetlane wnętrze i stalowy kosz z powłoką non-stick. Kosztuje 799-999 zł.
Götze & Jensen AF850T by Setti+
Ten model o pojemności 8 l i mocy 1800 W łączy funkcję frytkownicy z parowarem. Osiąga temperatury od 30°C do 200°C. Ma kamerę AI, 12 automatycznych programów i zbiornik na wodę do gotowania na parze. Sterowanie możliwe jest również przez aplikację. Jego cena wynosi 899-999 zł.
Philips Air fryer Ovi Dual Basket NA351/00
Dwukomorowa frytkownica ma łączną pojemność 9 l i moc 2750 W. Zakres temperatur wynosi 40-200°C. Oferuje 8 programów automatycznych, funkcje Sync & Match pozwalającą na synchronizację czasu pieczenia w obu komorach, łączność Wi-Fi z aplikacją oraz możliwość mycia koszy w zmywarce. Kosztuje 599-659 zł.
Ninja Dual Zone AF400EU
Urządzenie ma dwa kosze o łącznej pojemności 9,5 l i moc 2470 W. Nagrzewa się do temperatur od 40°C do 240°C. Ma funkcje Max Crisp, Sync Finish, Match Cook i szybkiego nagrzewania. Cena urządzenia wynosi około 639 zł.
COSORI Dual Blaze TwinFry 10L
Frytkownica ma pojemność 10 l z przegrodą dzielącą ją na dwa kosze i moc 2800 W. Nagrzewa się do 35-240°C. Oferuje 6 trybów gotowania, czas pracy do 48h i aplikację. Jest energooszczędna. To model dla 6-8 osób. Kosztuje 849-999 zł.
COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8L
Pionowa frytkownica ma pojemność 10,8 l (4,3 l + 6,5 l) i moc 2630 W. Osiąga temperatury od 30°C do 230°C i oferuje 7 automatycznych programów oraz łączność Wi-Fi i sterowanie dzięki aplikacji. Dzięki konstrukcji wieżowej zajmuje mniej miejsca na blacie. Jej cena wynosi 1099-1299 zł.
Jeśli chcesz wybrać najlepsze urządzenia kuchenne na rynku, wejdź na HelpMate. Pomożemy Ci podjąć świadome decyzje.
Czy warto kupić frytkownicę beztłuszczową?
Frytkownice beztłuszczowe to zdrowa alternatywa dla smażonych potraw, ponieważ umożliwiają smażenie posiłków dzięki gorącego powietrza zamiast oleju. Możemy w nich smażyć frytki, skrzydełka, kotlety, ryby oraz piec warzywa, pizzę, pieczywo czosnkowe, ciasta i muffinki, a choćby suszyć owoce i zioła, grillować mięso, odgrzewać mrożonki, gotować na parze i fermentować jogurt.
Powstałe w air fryerze potrawy mają mniejszą zawartość tłuszczu i kalorii. Zalety urządzenia są nie do przecenienia: potrawy są zdrowsze, w kuchni nie unosi się zapach smażonego pokarmu, a my oszczędzamy czas (dania przyrządzają się dwa razy szybciej niż w piekarniku). Przed wyborem konkretnego modelu, warto sprawdzić jego pojemność, moc urządzenia, funkcje dodatkowe i załączone akcesoria.
Na rynku znajdziesz air fryery o bardzo różnej pojemności, dopasowane do liczby domowników i dostępnej przestrzeni w kuchni. Dla singli i par świetnie sprawdzą się mniejsze modele, np. Cosori Lite Mini Air Fryer 2 l, Philips Ovi Mini HD9252/90 (4,1 l). Rodziny 2+1 lub 2+2 mogą sięgnąć po średnie urządzenia, takie jak Sharp AF-GS552, Black&Decker BXAF5000E, Tefal Easy Fry & Grill EY5058 (4,2 l). Duże gospodarstwa domowe docenią modele o pojemności 6 litrów i więcej, np. Gotze & Jensen AF600X, Ninja Foodi MAX AF400EU Dual Zone (9,5 l), COSORI Dual Blaze 10L, Philips Air fryer OVI Smart XXL HD9880/90 (8,3 l).
Jeśli zastanawiasz się, czy warto kupić frytkownicę beztłuszczową, to odpowiedź brzmi: zdecydowanie tak! Air fryer gwałtownie stanie się jednym z najczęściej używanych urządzeń w Twojej kuchni, zastępując piekarnik, mikrofalę i patelnię.
Artykuł partnera
