Jak zrobić najlepszy krem z mascarpone? Wystarczy zastosować prosty trik. Przepis na idealnie puszysty i pyszny na krem do tortów i deserów

stronakuchni.pl 1 rok temu

Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska

Mam dla ciebie niezawodny przepis na krem z mascarpone. To najlepszy dodatek do tortów, ciast i deserów. Jego przygotowanie jest szybkie i łatwe. Zastosuj jeden banalnie prosty trik, a krem zachwyci cię puszystością i wyśmienitym smakiem. Przekonaj się i wypróbuj sprawdzony przepis na krem z serka mascarpone.

Idealny krem do tortu – sprawdzony trik

Zastanawiasz się czym przełożyć ciasto lub ozdobić tort? Polecam sprawdzony przepis na krem z serka mascarpone. By był idealnie puszysty i smaczny wystarczy zastosować banalnie prosty trik – zamiast zmiksować ser ze śmietanką, najpierw dobrze ubij schłodzoną kremówkę z cukrem i dopiero delikatnie wymieszaj z mascarpone. Wiele osób skraca sobie pracę i miksuje na raz oba składniki, taki krem nie uzyska odpowiedniej konsystencji. Gotowy krem z mascarpone możesz wykorzystać np. do ciasta leśny mech, malinowa chmurka czy ozdobić nim czekoladowe babeczki.

Zobacz w galerii, jak zrobić pyszny krem z mascarpone.

Przepis na krem z serka mascarpone

czas przygotowania: ok. 10 minut
poziom trudności: łatwy

Składniki:

250 g serka mascarpone,
500 g śmietanki kremówki 36%,
4 łyżki cukru pudru,
1 opakowanie cukru waniliowego lub 1 łyżeczka esencji waniliowej.

Przepyszny krem kajmakowy. Idealny do tortów, babeczek i deserów

Przygotowując słodkie wypieki, warto urozmaicić je pysznym kremem. Proponuję sprawdzony i niezawodny przepis na krem kajmakowy. Jego przygotowanie jest bardzo proste i szybkie – wystarczą dwa…

Katarzyna Puczyńska

Jak zrobić łatwy krem do tortu z serka mascarpone?

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.
Zmiksuj śmietankę z cukrem i wanilią.
Gdy śmietanka będzie dobrze ubita, to nie przerywając ucierania, dodawaj po łyżce serka mascarpone.
Miksuj jeszcze tylko minutę. Gotowe.
Możesz schłodzić krem w lodówce lub od razu udekorować nim ciasto czy deser.

Krem do tortu w trzech smakach

Pyszny krem z serka mascarpone możesz w bardzo łatwy sposób urozmaicić różnymi dodatkami. Polecam trzy smaki, które moim zdaniem idealnie sprawdzą się do ciast i deserów:

krem czekoladowy – wystarczy dodać do śmietanki i serka mascarpone kakao lub drobno startą czekoladę,
krem owocowy – ulubione owoce np. truskawki zmiksuj blenderem i wymieszaj z serkiem i ubitą śmietanką,
krem orzechowy – orzechy np. laskowe podpraż na patelni, a następnie drobno posiekaj lub zmiel, dodaj do kremu.

Jeśli zależy ci na bardziej gęstym kremie np. do dekoracji muffinek, to dodaj 500 g sera mascarpone i 500 g śmietanki. Do przełożenia ciasta lub deserów lepiej sprawdzi się proporcja podana w przepisie, czyli 250 g sera i 500 g śmietanki.

Krem z serka mascarpone możesz dodać także do popularnego deseru tiramisu.