Jak zrobić kiszone jabłka?

Witamy w naszym przewodniku, w którym pokażemy Ci, jak samodzielnie przygotować pyszne i zdrowe kiszone jabłka. Kiszenie jabłek to tradycyjna metoda przechowywania owoców, która pozwala zachować ich świeżość i wartości odżywcze na dłużej. W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sprawdzonym przepisem na kiszone jabłka oraz podpowiemy, jakie są korzyści z ich spożywania.

Składniki:

• 1 kg jabłek (najlepiej wybrać odmiany kwaśne)
• 2 łyżki soli
• Przyprawy według uznania (np. liście laurowe, ziarna pieprzu, goździki)
• Woda przegotowana i ostudzona

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotuj słoje lub słoiki, które będą służyć do przechowywania kiszonych jabłek. Upewnij się, iż są one dokładnie umyte i wysterylizowane.

Krok 2: Jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki i pokrój na cienkie plasterki. Możesz również użyć specjalnego urządzenia do krojenia jabłek na plasterki.

Krok 3: W misce wymieszaj solę z wodą, aż się rozpuści. Powstały roztwór soli posłuży nam do zasolenia jabłek.

Krok 4: Do każdego słoja dodaj kilka przypraw według własnego gustu. Możesz użyć liści laurowych, ziaren pieprzu, goździków lub innych ulubionych przypraw.

Krok 5: Na dno słoja włóż warstwę pokrojonych jabłek, a następnie delikatnie je dociskaj, aby uwolnić sok. Powtarzaj ten proces, aż słoje będą wypełnione.

Krok 6: Gdy słoje są już wypełnione jabłkami, zalej je przygotowanym wcześniej roztworem soli. Pamiętaj, aby jabłka były całkowicie zanurzone w płynie.

Krok 7: Zakręć słoje dokładnie i umieść je w chłodnym i ciemnym miejscu. Jabłka powinny kisić się przez około 2-3 tygodnie. Pamiętaj, iż im dłużej będą kisiły, tym bardziej będą miały intensywny smak.

Korzyści z jedzenia kiszonych jabłek:

Kiszone jabłka są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. Oto kilka korzyści, które możesz uzyskać, spożywając kiszone jabłka regularnie:

1. Wspomaganie trawienia:

Kiszone jabłka są bogate w naturalne enzymy, które pomagają w trawieniu. Spożywanie ich może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych i poprawie ogólnej kondycji układu trawiennego.

2. Wzmacnianie odporności:

Jabłka są źródłem witaminy C, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Kiszenie jabłek pozwala zachować większość witaminy C, co przyczynia się do wzmocnienia odporności organizmu.

3. Źródło błonnika:

Kiszone jabłka są bogate w błonnik, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Spożywanie błonnika pomaga regulować pracę jelit, zapobiega zaparciom i poprawia ogólną kondycję jelit.

4. Ochrona przed wolnymi rodnikami:

Jabłka zawierają przeciwutleniacze, które pomagają w ochronie organizmu przed działaniem szkodliwych wolnych rodników. Regularne spożywanie kiszonych jabłek może przyczynić się do opóźnienia procesów starzenia i utrzymania młodego wyglądu skóry.

Podsumowując, kiszenie jabłek to doskonały sposób na przechowywanie i cieszenie się ich smakiem przez dłuższy czas. Dodatkowo, regularne spożywanie kiszonych jabłek przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Zachęcamy Cię do wypróbowania naszego przepisu i odkrycia magii kiszonych jabłek samodzielnie!

Wezwanie do działania:

Aby zrobić kiszone jabłka, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1. Przygotuj świeże, dojrzałe jabłka.
2. Dokładnie umyj jabłka i usuń gniazda nasienne.
3. Pokrój jabłka na cienkie plasterki lub drobne kawałki.
4. Umieść pokrojone jabłka w czystym słoiku.
5. Dodaj do słoika 1-2 łyżki soli morskiej na każde 0,5 kg jabłek.
6. Delikatnie wymieszaj jabłka z solą, aby równomiernie rozprowadzić sól.
7. Zamknij słoik szczelnie, upewniając się, iż nie ma dostępu powietrza.
8. Pozostaw słoik w temperaturze pokojowej na około 3-5 dni, aby jabłka się zakisiły.
9. Po upływie tego czasu przenieś słoik do lodówki i przechowuj przez około 2-3 tygodnie przed spożyciem.

Link tagu HTML do strony https://www.espoleczni.pl/:
Kliknij tutaj