Jak mrożenie chleba wpływa na zdrowie? Naukowcy nie mają wątpliwości

Chleb i bułki są podstawą codziennej diety w wielu domach. Jednak ich trwałość często bywa problemem - świeże pieczywo gwałtownie traci swoją chrupkość, wysycha lub pleśnieje. Czy istnieje skuteczny sposób na jego dłuższe przechowywanie? Naukowcy wskazują, iż mrożenie pieczywa może nie tylko przedłużyć jego świeżość, ale również wpłynąć na jego adekwatności zdrowotne.