Jak jeść zdrowo jesienią? Porady dietetyka o sezonowych produktach

– Kiedyś ludzie stosowali dietę zgodnie z porami roku. Jak bardzo to się zmieniło współcześnie?

– Globalizacja sprawia, iż mamy dużo lepszy dostęp do produktów, które normalnie nie występują w naszej szerokości geograficznej. Dlatego korzystamy z różnych warzyw i owoców praktycznie z całego świata. Trudno jednoznacznie powiedzieć, czy to dobrze, czy źle, ale mamy po prostu większy wybór, a osobiście uważam, iż jest to raczej korzystne. Nie oznacza to jednocześnie, iż będziemy marginalizować nasze własne produkty.

– Które z nich należy włączać do codziennego jadłospisu jesienią?