Iluzja bezpieczeństwa żywności – jak system weterynaryjny i przemysłowa produkcja niszczą lokalne rolnictwo (LIST DO REDAKCJI)

Dlaczego w powiecie kłodzkim nie funkcjonuje ani jedna legalna ubojnia? Czy system nadzoru nad bezpieczeństwem żywności, prowadzony przez powiatową służbę weterynaryjną, z mechanizmu ochrony przekształcił się w narzędzie paraliżu dla lokalnych producentów? Takie ważne pytania zadaje autor listu skierowanego do naszej redakcji. Mamy nadzieję, iż staną się one wstępem do dyskusji o lokalnej produkcji wołowiny […]