Dzisiaj, 15 listopada 2025 roku Nakło nad Notecią ponownie stało się miejscem, w którym tradycja, smak i wspólnota spotkały się przy jednym stole. W sali sportowej Zespołu Szkół im. Stanisława Staszica odbyło się III Forum Dziedzictwa Kulinarnego Krajny i Pałuk, połączone z IV Regionalną Giełdą Produktów Turystycznych.
To wyjątkowe wydarzenie, zorganizowane przez Fundację Saluto Culina we współpracy z Powiatem Nakielskim, miało na celu promowanie bogactwa lokalnych tradycji kulinarnych oraz integrowanie środowisk, dla których kultura stołu i regionalne dziedzictwo mają szczególne znaczenie.
Podczas tegorocznej edycji na uczestników czekało wiele atrakcji: wystąpienia, prezentacje, koncerty, a także degustacje potraw przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich i uczniów szkół branżowych z regionu. Była to więc okazja, by spróbować tradycyjnych smaków w nowym wydaniu i odkryć, jak różnorodna i inspirująca potrafi być kuchnia Krajny i Pałuk.
Wśród wystawców pojawili się lokalni producenci, szkoły, instytucje kultury oraz organizacje wspierające rozwój obszarów wiejskich. Forum, podobnie jak w poprzednich latach, połączyło elementy edukacji i promocji, tworząc przestrzeń do rozmów, wymiany doświadczeń i wspólnego świętowania lokalnej tożsamości.
Na forum wysłuchano wystąpień; kustosz Muzeum Ziemi Krajeńskiej w Nakle nad Notecią Anny Sergot na temat „Tradycyjna kuchnia szlachecka na Krajnie”, dr. Kamili Czechowskiej dyrektor Muzeum Ziemi Szubińskiej „Dlaczego lokalne smaki są ważne? O roli tradycji w budowaniu tożsamości regionu”, Szymona Brukwickiego przewodniczącego rady fundacji Saluto Culina „Smak, edukacja, wspólnota – o idei, która buduje Fundację Saluto Culina”, Karola Słowińskiego prezesa zarządu ByLOT „Solny region zaczyna się lokalnie – o misji ByLOT i wsparciu dla społeczności”. Podczas forum na scenie wystąpili: Kapela Biesiadna z Torunia i Zespół Ludowy „Sadkowianie”.
Nie zabrakło okolicznościowego tortu oraz podziękowań dla wystawców i wsparcie organizacyjne: Powiatu Nakielskiego, Bydgoskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej ByLOT, Kujawsko-Pomorskiego Oddziału regionalnego ARiMR w Nakle nad Notecią, Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie, Banku Spółdzielczego w Nakle nad Notecią, Zespołu Ludowego Sadkowianie, Muzeum Ziemi Szubińskiej im. Zenona Erdmanna, Muzeum Ziemi Krajeńskiej w Nakle nad Notecią, Zespołu Szkół im. S. Staszica w Nakle nad Notecią, Zespołu Szkół im. Wł. Łokietka w Lubaszczu, Zespołu Szkół Specjalnych w Karnowie, Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Samostrzelu, Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego w Samostrzelu, Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Wyrzysku, Uniwersytetu Ludowego w Radawnicy, KGW Niezapominajki z Dębna, KGW Wielowicz, KGW Małocin, KGW Chwaliszewo, KGW Mrocza, KGW Wiele, KGW Stary Jarużyn i KGW Polichno.
opracował: Dariusz Wojciechowski
zdjęcia: Dariusz Wojciechowski
