Kiedy temperatura spada, szczególnie doceniamy rozgrzewające, zdrowe dania. Złota zupa z soczewicy świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. W przepisie wykorzystano składniki, które zwykle są dostępne w domowej kuchni, a sama receptura nie wymaga dużego doświadczenia. W tym artykule znajdziesz pełną listę składników, wskazówki krok po kroku oraz pomysły na serwowanie.
REKLAMA
Zobacz wideo Wszyscy je wyrzucają, a to błąd. Z końcówek szparagów zrobisz najlepszą zupę
Szybki obiad bez mięsa. Zupa na bazie czerwonej soczewicy to must have na jesień
Szukając inspiracji na prosty, a zarazem wartościowy posiłek, warto sięgnąć właśnie po ten przepis. Czerwona soczewica gotuje się błyskawicznie i ma łagodny smak, dzięki czemu przypadnie do gustu domownikom w każdym wieku.
Lista składników:
1 szklanka czerwonej soczewicy,
4 średniej wielkości ziemniaki,
2 marchewki,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka masła klarowanego,
0,5 łyżeczki curry,
0,5 łyżeczki kurkumy,
sól,
pieprz.
Zupa z soczewicy w nowym wydaniu. Rozgrzewający krem gotowy w pół godziny
1. Na początku czerwoną soczewicę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na klarowanym maśle, aż uzyska złoty kolor. Do garnka wrzucamy także pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchew, a następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki podsmażamy kilka minut, po czym zalewamy litrem wody i gotujemy do miękkości warzyw. Następnie do wywaru dodajemy ugotowaną soczewicę oraz przyprawy: curry, kurkumę, sól i pieprz. Całość gotujemy jeszcze przez 5-10 minut, by smaki się połączyły. Po tym czasie zupa nadaje się do podania.
Złotą zupę z soczewicy można podawać z chrupiącymi grzankami lub świeżym pieczywem. Dla bardziej aksamitnego efektu sprawdzi się również łyżka śmietanki, która wzbogaci konsystencję. Całość można także zmiksować na gładko, taka wersja świetnie sprawdzi się dla dzieci.
Dziękujemy, iż przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
