HUMMUS Z AVOCADO

Składniki:

• 500 g ugotowanej ciecierzycy

• 1 ząbek czosnku

• 100 g pasty sezamowej tahini

• 2 dojrzałe awokado

• sok z 1 limonki

• ¼ szklanki oliwy z oliwek

• przyprawy: słodka i ostra papryka, sól, pieprz, kumin

Wykonanie:

Ciecierzycę namaczamy w wodzie na noc, kolejnego dnia płuczemy ją i gotujemy 90 minut do miękkości. Następnie odcedzamy, możemy zostawić też trochę wody.

Do naczynia blendującego przekładamy ciecierzycę, dodajemy oliwę, czosnek, pastę tahini, awokado, sok z limonki i przyprawy. Blendujemy – jeżeli będzie opornie szło, możemy dodać trochę wody z gotowania ciecierzycy.