Gwiazdki Michelin w Gdańsku. Kto je dostał i kto za to płaci?

Jedna gwiazdka potrafi odmienić los restauracji, przyciągnąć gości z drugiego końca świata i wywindować lokal do gastronomicznej elity. Mało kto jednak wie, iż cały ten prestiżowy system narodził się jako pomysł na… sprzedaż większej liczby opon samochodowych. Dziś Michelin ocenia restauracje na całym świecie, również w Gdańsku, Sopocie i Gdyni. Za same gwiazdki restauratorzy nie płacą, ale obecność regionów w przewodniku wiąże się z wielomilionowymi umowami promocyjnymi. A w przypadku Pomorza część dokumentów objęto klauzulami poufności. Gwiazdki Michelin. Dla jednych gastronomiczny odpowiednik Oscara, dla innych symbol luksusu, wyszukanych potraw i astronomicznych rachunków. Restauratorzy marzą o nich latami, a niektórzy podporządkowują