Nietypowy deser, sporo pracy i pomysł, który pozwolił wyróżnić się wśród konkursowej rywalizacji. Reprezentantki kościerskiego Ekonomika zajęły drugie miejsce w konkursie dla szkół gastronomicznych „V Sztafeta Kulinarna”, który był częścią tegorocznego VIII Grzybobrania dla Gastronomii. Ich sukces to efekt nie tylko umiejętności młodych kucharek, ale również pracy ich mentora – Tomasza Grzegorzewskiego. Tegoroczna edycja konkursu wymagała od uczestników nie tylko dobrego przygotowania technicznego, ale także pomysłu i umiejętności wykorzystania grzybów w mniej oczywisty sposób. Drużyna Ekonomika postawiła na deser. [foto:8355064] Na konkursowym stole pojawiło się sable z lodami grzybowymi oraz karmelki grzybowe. Połączenie nietypowe, wymagające odpowiedniego wyważenia smaków i przede wszystkim pomysłu na to, jak grzyby wykorzystać w deserowej odsłonie. Efekt? Drugie miejsce dla reprezentacji Ekonomika. Drużynę tworzyły Julia Kryszewska, która pełniła funkcję kapitana, Kamila Bek oraz Oliwia Formela. Dziewczyny musiały wykazać się nie tylko umiejętnościami kulinarnymi, ale również dobrą organizacją pracy i współpracą. W konkursowej kuchni każdy szczegół ma znaczenie, a końcowy efekt jest wynikiem pracy całego zespołu. Za przygotowaniem drużyny stał również Tomasz Grzegorzewski, który od lat pracuje z uczniami Ekonomika i przygotowuje ich do kulinarnyc
